גידול הענבים וייצור מיץ הענבים ממנו לייצור שתייה ויין ברוסיה החלו במאה ה -18, כאשר על פי פקודת פיטר הראשון ניטע מטע הניסוי הראשון של ברי הפלא הזה ליד וורונז '. כיום ענבים גדלים בהצלחה לא רק בדרום, אלא גם בנתיב האמצעי. היכולת להפיק ממנו מיץ מאפשרת לכם להשתמש בתכונות המועילות של ענבים לאורך כל השנה.
הרכב מיץ ענבים
מיץ ענבים אינו בריא כמו הענבים עצמם, מכיוון שבמהלך ייצורו מסירים את העור והזרעים המכילים סיבים, ויטמינים ויסודות קורט. אך מה שנשאר במיץ מספיק בכדי לראות בו משקה מזין, מרפא ובריא.
כוס מיץ ענבים מסוגלת להעמיק את תחושת הרעב לאורך זמן - היא מכילה כ -30% סוכר, הודות לשימוש בענבים בצורה זו, ספיגת המרכיבים השימושיים שלה מהירה פי שניים והם נכנסים מייד ל זרם הדם.
מיץ הענבים מכיל ויטמינים: A, C, P, PP, B1 ו- B2, כמו גם יסודות קורט: אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, קובלט, ברזל, סיליקון, גופרית, כלור, נחושת. הוא מכיל חלבונים, שומנים ופחמימות. יש לו אפקט טוניק ומרענן, עוזר בהוצאת רעלים ורעלים מהגוף. מתוך 16 חומצות האמינו בהרכב שלהן, 7 אינן ניתנות להחלפה.
מיץ ענבים הוא נוגד חמצון רב עוצמה המנטרל את פעולתם של רדיקלים חופשיים, נלחם בתהליכי הזדקנות ויצירת תאים סרטניים. המיץ מכיל גם כמות גדולה של חומרי פקטין, ומיץ הענבים השחור מכיל את פיגמנט הצבע אנתוצין.
רופאים ממליצים להשתמש במיץ ענבים לעתים קרובות יותר על ידי קשישים לשיפור תפקוד המוח.
תכונות שימושיות של מיץ ענבים
בגלל האנתוצין, מיץ ענבים כהה מועיל במיוחד ונשים צריכות לשתות אותו כדי להפחית את הסיכון לסרטן השד. לחומרים של פקטין יש יכולת להוריד את רמות הכולסטרול בדם ולמנוע היווצרות רובדי כולסטרול על דפנות כלי הדם, ובכך למנוע טרשת עורקים והתפתחות מחלות אחרות במערכת הלב וכלי הדם. מכיוון שמיץ ענבים מכיל הרבה ברזל, יש להשתמש בו להגברת המוגלובין, הסובל מאנמיה, וכל השאר כדי לשמור ולהחזיר את החיוניות.
חל איסור מוחלט לשתות מיץ ענבים בטמפרטורות גבוהות, בשלבים מאוחרים של שחפת, כיב קיבה וכיב מעיים.
האינדיקציות לשימוש קבוע במיץ ענבים הן מעודף משקל, שיגרון, השלב הראשוני של שחפת, מחלות במערכת העצבים, אנמיה, בעיות בכליות - דלקת בכליות ונפרוזיס. התוויות נגד כוללות עששת דנטלית קשה, השמנה בדרגה שלישית, שחמת כבד ובעיות במתן שתן, סוכרת.
