תזונאים מאמינים שאסור לכם לדלג על ארוחת הבוקר. בבוקר תהליך העיכול הוא אינטנסיבי במיוחד, כך שאפשר להרשות לעצמכם מאפים, שתייה ממותקת, פירות - מאכלים שלא רצוי לאכול אחר הצהריים. אל תשכחו מסיבים וחלבונים בריאים, כמו גם ממשקה חם שיעזור לכם להטעין את הסוללות להמשך היום.
מנות עיקריות
מנות ארוחת הבוקר הפופולאריות ביותר הן דייסה, כמו גם חביתה וביצה מקושקשת. עדיף לא להפוך אותם לשמנים מדי. מרתיחים דייסה במים, ומוסיפים עשבי תיבול, ירקות, גבינה או עוף לחביתה במקום בייקון.
נסו שיבולת שועל - גם ילדים וגם מבוגרים אוהבים את הדייסה הזו. בחרו בדגנים מיידיים - הם מבשלים רק דקה. אפשר לעשות אחרת - שופכים מים רותחים על הפתיתים, סוגרים את הצלחת עם מכסה ונותנים לדייסה להתבשל. אתה יכול להשתמש בחלב רזה חם במקום במים. מועיל עוד יותר להוסיף חלב לדייסה שכבר מבושלת. גוון את טעם המנה שלך על ידי הוספת פירות חתוכים - בננה, תותים, משמשים מיובשים או צימוקים. אגוזים, דבש או ריבות ביתיות יכולים להיות תוספת טעימה.
התנסו בדגנים, ניסו דגנים שונים - סולת, שעורה, אורז, דוחן. אם אינכם מסוגלים לבשל בבוקר, הכינו דייסה בערב. מוזגים סולת לחלב רותח, מוסיפים קורט מלח ומעט סוכר. תוך כדי ערבוב, מבשלים את הדייסה הסמיכה, מצננים אותה מעט ויוצקים אותה לקערות המושרות במים קרים. תנו למנה להתקרר לחלוטין והכניסו למקרר למשך הלילה. בבוקר, הפוך את הפודינג הקטן לצלחת והעליו ריבה או חלב מרוכז.
מתכון קל נוסף הוא חביתה מהירה. מקציפים כמה ביצים עם כמה כפות חלב, מלח ועשבי תיבול יבשים. חותכים לחם לבן או שיפון לחתיכות קטנות ומטגנים אותם קלות בשמן צמחי. יוצקים את תערובת הביצים על הלחם ומבשלים את החביתה עם מכסה סגור. לפני שמוציאים את המנה מהכיריים, מכסים את החביתה בגבינה מגורדת. תנו לגבינה להתמוסס והניחו את החביתה על קערות. תוספת מצוינת אליו תהיה מלפפון טרי או מעט עגבניות שרי.
שתייה חמה וקרה
עדיף להתחיל את הבוקר עם קפה, תה טרי או קקאו. תזונאים מאמינים כי שתייה חמה יכולה לעזור לכם לעכל אוכל טוב יותר ולהעניק לכם אנרגיה. חשוב במיוחד לשתות אותם בעונה הקרה. מומלץ לא להוסיף סוכר לתה או לקפה, אך אם אינך יכול להתאפק, הגבל את עצמך לכף אחת. אלטרנטיבה לסוכר יכולה להיות דבש, ריבה או שימורים.
האיטלקים מאמינים כי משקה הבוקר האידיאלי הוא קפה עם חלב. אם אתם אוהבים קפה, נסו לבשל אותו בעצמכם - קפה נמס הוא הרבה פחות שימושי. למי שמעדיף תה, תוכלו לבשל שחור או ירוק חזק, וזה נחמד להשלים עם חלב חם. השאירו את תה הצמחים המרגיע לערב - בבוקר זה לא מפריע לממריץ.
אם אתם רגילים להתחיל את הבוקר עם מיץ פירות, דללו אותו במים - כך המשקה יהיה פחות מזין, אך לא יאבד את טעמו. למי ששותה מיצים, כדאי לוותר על תוספות מתוקות לתה או קפה.
