נסו להכין יצירה מהירה, חסרת מאמץ וחסכונית, שתיהנו ממנה לאורך כל החורף.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג שזיפים;
- - 300-400 גרם סוכר.
הוראות
שלב 1
אנו מתחילים את שימור השזיפים על ידי עיקור הצנצנות אליהן נגלגל אותם. באופן מסורתי, הם מעוקרים על אדים או מוחלפים בטמפרטורה גבוהה בתנור. עדיף לקחת פחיות בנפח של 0.5 ליטר או 0.7 ליטר.
שלב 2
כעת אנו פונים ישירות להכנת שזיפים. לשם כך, בחר שזיף בשל (תנאי מוקדם) בגודל בינוני ללא פגמים. הפירות שלי ותני להם להתייבש. אנחנו חותכים כל שזיף לשני חלקים, מוציאים את העצם. שים את החצאים על תבנית עם נייר אפיה הדוק זה לזה, שים אותם כך שהם יסתכלו למעלה עם העיסה. ואז מפזרים סוכר בקצב של 300-400 גרם חול לק ג שזיפים. ניתן להגדיל את כמות הסוכר אם הפירות אינם מתוקים מספיק. הכנסנו את נייר האפייה לתנור וקבענו את הטמפרטורה ל-200-250 מעלות.
שלב 3
ברגע שהשזיף מתחיל לרתוח כבו את התנור, הוציאו את נייר האפייה. אנו מעבירים בזהירות תערובת זו לצנצנות סטריליות, מגלגלים עם מכסי מתכת. לפני כן, הקפידו להרתיח את המכסים 5-10 דקות. אנו הופכים את הצנצנות במהופך, מכסים אותן במשהו חם, כמו שמיכה, ושומרים אותן שם עד שהן מתקררות.
מיד לאחר ההכנה נראה כי שימורי המזון נוזלים, אך אז תכולת הפחיות ג'ל. ניתן לאחסן צנצנות בטמפרטורת החדר.
