לפעמים הנסיבות מתפתחות בצורה כזו שיש צורך להקציף איזו מנה יוצאת דופן בכדי לטפל ובאותה עת להפתיע אורחים בלתי צפויים. תפוחי אדמה אפויים עם פטריות עשויים להפוך למאכל כזה. זה יכול לשמש גם כתוספת וגם כפינוק עיקרי. יתרונו בכך שהוא אפילו טעים יותר כשהוא מתקרר. ניתן לבשל את המנה הזו בתנור, בגריל או במיקרוגל.
זה הכרחי
-
- לתפוחי אדמה אפויים עם פטריות בתנור:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- 2 גבינה מעובדת;
- בצל גדול;
- שמפיניון 300 גרם;
- ביצה;
- 10 גרם שמן צמחי;
- תבלינים ומלח.
- לתפוחי אדמה אפויים עם פטריות במיקרוגל:
- 250 גרם מכל פטריות;
- 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 10 גרם שמן צמחי;
- קרם 50 גרם;
- צרור פטרוזיליה;
- מלח ופלפל שחור.
הוראות
שלב 1
קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לקוביות. מרתיחים במים מומלחים עד לחצי בישול. חותכים פטריות טריות לפרוסות דקות. קוצצים את הבצל דק.
שלב 2
מחממים שמן במחבת ומאדים בצל עד לריכוך. הניחו אותו על צלחת. מטגנים את הפטריות במחבת עד שהנוזל מתאדה מהן. הוסף קשת לאלה. מערבבים הכל ואז פלפל ומלח.
שלב 3
קח את נייר הכסף והניח אותו על תחתית המיכל בו תאפה התבשיל. משמנים את נייר הכסף בשמן צמחי ומניחים עליו את תפוחי האדמה. מניחים מעל את הפטריות המטוגנות עם הבצל.
שלב 4
מגררים את הגבינה המעובדת על פומפיה גסה. מקציפים את הביצה ומערבבים פנימה את הגבינה. מכסים את תפוחי האדמה בפטריות בתערובת זו.
שלב 5
מכניסים את המנה עם המנה לתנור שחומם מראש ל -250 מעלות ואופים עד להזהבה. מכסים את הכלי המוגמר עם מכסה או נייר כסף מעל ומניחים לו להתבשל במשך 20 דקות. ואז מגישים.
שלב 6
נסו במיקרוגל תפוחי אדמה פטריות אפויים. לשם כך שטפו היטב את תפוחי האדמה והרתיחו אותם ישירות בקליפות במים מומלחים.
שלב 7
קוצצים את הפטריות ומטגנים אותן בשמן חם. עבור מנה זו, אתה יכול לקחת פטריות לחלוטין, אבל פטריות צדפות הם המתאימים ביותר. לפיקנטיות אפשר להוסיף להם שיני שום קצוצות.
שלב 8
מצננים תפוחי אדמה מבושלים וחותכים אותם לשניים. השתמש בכפית כדי ליצור שקע בחצאים והסר בזהירות את העיסה. חותכים אותו לקוביות קטנות.
שלב 9
מגרדים את הגבינה, מערבבים אותה עם שמנת ופטריות מטוגנות. השתמש בקרם עתיר שומן (לפחות 35%). ממלאים את חצאי תפוחי האדמה בתערובת זו. אל תשכח לפלפל ומלח מעל. השתמש במזלג או בשיפודי עץ כדי לנקב את תפוחי האדמה מספר פעמים כדי שאדים יוכלו להימלט באופן חופשי.
שלב 10
מכניסים את תפוחי האדמה למיקרוגל ומפעילים כוח מלא למשך 10 דקות. הגבינה צריכה להימס ותפוחי האדמה צריכים להשחים מעט. מפזרים עשבי תיבול קצוצים על תפוחי האדמה הפטריים האפויים ומגישים.
