בס ים אפוי הוא מאכל בריא ותזונתי. אין צורך להשקיע זמן רב בבישול, רק הכינו את המרכיבים והכניסו את הדג לתנור, שלאחריו תוכלו לצאת לטיול בבטחה. ואז הוא הגיע - ומיד לשולחן.
זה הכרחי
- 1 ק"ג של ים ים,
- 6 תפוחי אדמה,
- 2 בצלים,
- 3 עגבניות,
- קצת מלח
- מעט פלפל שחור,
- כמה תבלינים יבשים,
- 4 כפות. כפות שמן זית
- 3 כפות. כפות מיץ לימון
- 200 מ"ל מים,
- 100 מ"ל יין לבן.
הוראות
שלב 1
תפוחי האדמה שלי, מקלפים, חתוכים לעיגולים. אנו מעבירים לסיר או לקערת מים, משאירים לחמש דקות כדי שהעמילן ייצא.
שלב 2
אנחנו מנקים את הבצל, חותכים לטבעות או לחצי טבעות - לפי הטעם.
שלב 3
חותכים את העגבניות לטבעות בעובי בינוני.
שלב 4
מצפים את תבנית האפייה בשמן זית.
שלב 5
שמנו תפוחי אדמה בצורה. שמנו טבעות בצל על תפוחי האדמה. שים עגבניות על הבצל. הוסיפו כוס מים לתבנית, שפכו עליה כמות קטנה של שמן. מתבלים במלח ופלפל, מפזרים תבלינים יבשים.
שלב 6
אנחנו מחממים את התנור ל -180 מעלות. הכנסנו את המנה עם תפוחי אדמה וירקות לתנור למשך 60 דקות.
שלב 7
שוטפים את הדג, מנקים אותו, מסירים את הסנפירים.
שלב 8
אנו מבצעים חתכים בצד על הדג, מלח לפי הטעם, מפזרים מיץ לימון.
שלב 9
אנו מוציאים את הירקות המוגמרים מהתנור. שמנו את הדג על הירקות. בוזקים שמן זית, מוסיפים יין לבן, מפזרים עשבי תיבול אם רוצים. אנו אופים את הדגים והירקות עוד חמש דקות. לאחר חמש דקות מכניסים את הגריל לתנור ומבשלים 15 דקות נוספות. אם אין גריל, אפו כרגיל.
שלב 10
אנו מוציאים את הדג ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר למשך 3 דקות. מקשטים בעשבי תיבול טריים ומגישים.
