הרבה אוכלים גולמיים מאמינים כי דגנים בתזונה היומית שלהם חיוניים לשמירה ולבניית מסת השריר. כמובן שדגנים המיוצרים מדגנים גולמיים נבדלים לעיתים קרובות בטעמם בצורה ניכרת מאלה המבושלים, אך לא לרעה או לטובה, הם פשוט שונים. יחד עם זאת, דגני בוקר גולמיים הם הרבה יותר בריאים מאשר מבושלים. הם מכילים את כל הערך התזונתי ומהווים גורם מניעתי למחלות שונות.
זה הכרחי
- - דגנים;
- - מים;
- - ממתיק (תמרים מיובשים, משמשים, צימוקים, דבש);
- - מלח ים / אצות;
- - ירקות;
- - שמן זית;
- - בלנדר.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את הגריסים במים קרים ומשרים עד שהם רכים.
זמן השריה לדגנים:
- פתיתים 5-15 דקות;
- כוסמת ירוקה (לא מטוגנת) 20-30 דקות;
- קינואה - 2-4 שעות;
- שיפון 4-8 שעות;
- שעורה (עירומה) 4-8 שעות;
- שיבולת שועל (עירומה) 4-8 שעות;
- חיטה 8-12 שעות;
- דוחן 8-12 שעות;
- כוסמין (כוסמין, קמוט) 8-12 שעות;
אורז 70 שעות.
שלב 2
לדגנים מתוקים קולפים פירות יבשים מזרעים / גבעולים ומשרים במשך 1-2 שעות.
למלוחים: בכמויות קטנות הכינו שום / אספואטידה / ג'ינג'ר, כמו גם עשבי תיבול ושמן זית אם תרצו.
שלב 3
אופציה 1.
שמנו את כל המרכיבים בבלנדר וטוחנים לעקביות הרצויה.
אפשרות 2.
קוצצים דק הכל חוץ מדגנים, משלבים איתו בקערה ומערבבים היטב בכף.
הערה.
ניתן להמתיק דייסה מתוקה בדבש, ואפשר להוסיף לה גם פירות יער טריים וחתיכות פרי.
הוסיפו מלח ים או אצות לדייסה הלא ממותקת בכדי להעצים את הטעם.
שלב 4
טוב להוסיף אגוזים, זרעים, קטניות לכל דייסה גולמית.
בתאבון.
