חזה עוף הוא בשר תזונתי שניתן לאכול על ידי כולם. אם אתה מסיר את העור מהם, אז תכולת השומן בבשר כזה היא כמעט 0, ולכן זה טוב במיוחד לחולי סוכרת. אבל לא כולם אוהבים בשר עוף לבן, כפי שמכנים גם את השדיים, מכיוון שהוא קשה יותר בהשוואה לאותם כנפיים או רגליים. אבל למעשה, זה לא המקרה, אם אתה מבשל את השד נכון, אז אתה פשוט לא יכול למצוא בשר טעים יותר.
זה הכרחי
-
- חזה עוף - 0.5 ק"ג,
- בצל לפת - חתיכה אחת,
- גזר - חצי
- עלה דפנה,
- שום - ציפורן אחת
- עשבי תיבול טריים - פטרוזיליה
- שָׁמִיר,
- עלה דפנה,
- מלח
- פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
יוצקים 1 ליטר מים מיושבים לסיר, מעלים באש.
שלב 2
שוטפים את חזה העוף, מקלפים את הבצל והגזר. חותכים את הגזר לקוביות גדולות. כשהמים בתבנית רותחים מכניסים את השדיים לתבנית, מנמיכים מעט את האש ומסירים בזהירות את כל הקצף שייווצר עד שהוא רותח.
שלב 3
לאחר הרתיחה שמים בצל, גזר בסיר, המלחו ופלפלו את המים, הורידו את האש לנמוכה, כיסו והשאירו להתבשל למשך 30 דקות. מניחים את עלה הדפנה בסיר 10 דקות לפני סיום הבישול.
שלב 4
מסירים את הסיר מהאש, זורקים מרק עשבי תיבול טריים קצוצים דק ושום כתוש, סוגרים שוב את המכסה ומשאירים את המרק והשד לחדר לעוד 20 דקות. לאחר מכן ניתן להוציא את הבשר, לחתוך אותו ולאכול אותו עם מרק או עם כל תוספת - פירה, דגני בוקר או פסטה.
