מה יכול להיות קל יותר מאשר לבשל כרעי עוף עם תפוחי אדמה? במיוחד אם עומד לרשותכם סיר איטי, חבר טוב של עקרת בית מודרנית. הקפיצו את שני אלה ברוטב עגבניות מתובל בשמנת חמוצה, או הכינו מנת תוף עוף פשוטה עם תפוחי אדמה חדשים.
מתכון פשוט לרגלי עוף עם תפוחי אדמה בסיר איטי
רכיבים:
- 6 מקלות עוף בינוניים;
- 500 גרם תפוחי אדמה צעירים;
- בצל אחד;
- כף אחת. שמן צמחי;
- 1/3 כפית פלפל לבן גרוס;
- כפית אחת בלי שקופית מלח.
שוטפים את הרגליים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. קלפו את הבצל וחתכו לקוביות קטנות. הגדירו את מצב ה"טיגון "במולטי קוקר, חממו שמן צמחי בקערה וטגנו את העופות עם בצל במשך 10 דקות, וסובבו מדי פעם את מקלות התוף בעזרת מלקחיים או שתי מזלגות.
כדי לשפר את הטעם והאסתטיקה של המנה, טוב לקחת תפוחי אדמה קטנים מהיבול החדש באותו גודל. אם יש לכם רק פקעות גדולות, נסו לחתוך אותן יפה ואחידות.
שוטפים את תפוחי האדמה היטב מהאדמה, חותכים את הקליפות ומוסיפים אותם לאוכל. ממליחים הכל, מתבלים בפלפל ויוצקים פנימה כמה כפות מים. סגור את מכסה המיקרו-קוק. בחר בתוכנית האפייה בתצוגה והגדר את טיימר הבישול ל 45 דקות. בשר עוף יהיה רך ויציב. אם אתה רוצה שיהיה עדין עוד יותר וירד מהעצם בקלות, הגדל את זמן הבישול ל-65-75 דקות, אך אל תשכח להסיר את תפוחי האדמה בזמן, אחרת הם יהפכו לפירה.
מקלות עוף עם תפוחי אדמה בסיר איטי
רכיבים:
- 1 ק ג של מקלות עוף;
- 800 גרם תפוחי אדמה משעווה;
- 2 שיני שום;
- 100 גרם שמנת חמוצה;
- 2 כפות. רסק עגבניות;
- 100 מ ל כל אחד משמן זית ומיץ לימון;
- 1/3 כפית כל אחת כורכום ורוזמרין מיובש;
- 2 קורט פלפל שחור גרוס;
- 1, 5 כפית מלח.
במקום מיץ לימון למרינדה אפשר להשתמש ב -2 כפות. חומץ תפוחים או ענבים או 50 גר 'חומצת לימון מדוללת ב 100 מ ל מים.
הכן תערובת הומוגנית של שמן זית, מיץ לימון, שום כתוש, פלפל ומלח. יוצקים אותו על מקלות התוף המוכנים בקערה עמוקה או מיכל ומשאירים אותם למשך שעתיים. מסננים את כל המרינדה, מכינים תערובת שנייה של שמנת חמוצה, רסק עגבניות, רוזמרין וכורכום, מצפים בה את חתיכות העופות ונותנים להם לשבת עוד שעה. לאחר מכן שים אליהם פרוסות גדולות של תפוחי אדמה קלופים ומערבבים אותם היטב בידיים כך שהם מכוסים ברוטב.
העבירו את תכולת הקערה לסיר של המולטי-קוק שלכם. הגדר את מצב האפייה והגדר את הזמן השווה ל 40 דקות. מבשלים את המנה מתחת למכסה עד לצפצוף, ואז פותחים את המנה, מערבבים הכל היטב כדי שהרגליים יסתובבו לצד השני. מבשלים אותם בתפוחי אדמה עוד 40 דקות.
