קבלה היא דג ים טעים, והכי חשוב, עם מינימום עצמות. בנוסף לטעם, יש לציין את התועלת של סוג זה של דגים. פלינדר מכיל חומרים מזינים רבים הניתנים לעיכול בהרכבו ולכן הוא נכלל לעיתים קרובות בתזונה. בנוסף, פלינדר מסווג כמרחמת עורק. פלינדר מבושל בתנור הוא מאכל טעים ובריא להפליא שיעניק לכם הנאה לא רק ליד השולחן.
זה הכרחי
- - 500 גרם של flounder;
- - 300 גרם עגבניות טריות;
- - מיץ מחצי לימון;
- - 150-200 גרם גבינה קשה;
- - מלח לטעימה);
- - פלפל (לפי הטעם);
- - פטרוזיליה או שמיר;
- - כף שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
למנה זו בחרו בפלונדר בינוני. קלפו ושטפו את הכוסית והניחו בסיר. מתבלים את השטוף במלח ופלפל משני הצדדים. מזלפים כל דג במיץ לימון. הניחו את המכסה על הסיר והכניסו למקרר לשעתיים-שלוש למרינדה.
שלב 2
בזמן שהדג במרינדה מכינים את העגבניות. שטפו אותם, הסירו את העור וחתכו לריבועים קטנים. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה.
שלב 3
הכן תבנית אפיה, משמן אותה בשמן צמחי. מוציאים את הכוסית מהמקרר ומכניסים לתבנית.
שלב 4
מפזרים גבינה מגוררת על פני הדג, מניחים את העגבניות הקצוצות על שכבת גבינה. מכניסים את השטוף לתנור ואופים בו בטמפרטורה של כמאתיים מעלות למשך שלושים דקות.
שלב 5
כעבור שלושים דקות מוציאים את הכוס האפויה מהתנור ומגישים חם. מקשטים בפרוסת לימון, פטרוזיליה או שמיר אם תרצו.
שלב 6
ניתן להשתמש בבישול, מבושל בתנור, כמנה עצמאית או עם סוגים של תוספות כמו אורז, פירה.
