האם יש ילד יחיד בעולם שיכול לעמוד בפני הטעם המתוק של חלב מרוכז, במיוחד כשהוא מוגש עם לביבות, עוגיות או מאפים? ומבוגרים מרבים להתפנק עם המטעמים הנפלאים האלה. למרבה הצער, בחנויות לא תמיד ניתן למצוא מוצר איכותי במחיר משתלם. לכן, עקרות בית רבות מעדיפות "מוצר טבעי" - חלב מרוכז ביתי.
זה הכרחי
-
- 1, 5 - 2 ליטר חלב
- 1 ק"ג סוכר מגורען
- וניל (אופציונלי).
הוראות
שלב 1
מרתיחים את סירופ הסוכר. לשם כך, הכניסו סוכר לסיר גדול והוסיפו אליו מעט מים. מרתיחים את הסירופ תוך כדי ערבוב במשך 3-5 דקות.
שלב 2
מוזגים חלב לסירופ. מוסיפים ונילין. מערבבים הכל ביסודיות. הפחיתו את האש והרתיחו את המסה שהתקבלה לעובי ועקביות שאתם צריכים. וודא שהחלב המרוכז שלך לא נשרף.
שלב 3
יש טבחים שמרתיחים חלב מרוכז ב"אמבט מים ": מערבבים את החומרים, מביאים לרתיחה על אש בינונית ומניחים מיכל עם חלב מרוכז בסיר מים רותחים. מרתיחים כשעה וזוכרים לבחוש מדי פעם.
