פילה עוף בתנור: מתכונים עם תמונות לבישול קל

תוכן עניינים:

פילה עוף בתנור: מתכונים עם תמונות לבישול קל
פילה עוף בתנור: מתכונים עם תמונות לבישול קל

וִידֵאוֹ: פילה עוף בתנור: מתכונים עם תמונות לבישול קל

וִידֵאוֹ: פילה עוף בתנור: מתכונים עם תמונות לבישול קל
וִידֵאוֹ: חזה עוף בתנור רך וטעים | מתכון קל להכנה 2024, מרץ
Anonim

פילה עוף משמש בדרך כלל בארוחות תזונתיות דלות קלוריות. עם זאת, ישנם הרבה מתכונים שיאפשרו לכם ליצור מנה עסיסית, טעימה ומקורית לשולחן חגיגי משד יבש. ניתן לאפות פילה עוף בתנור עם ירקות, פטריות, רטבים שונים ותוספים אחרים.

פילה עוף בתנור: מתכונים עם תמונות לבישול קל
פילה עוף בתנור: מתכונים עם תמונות לבישול קל

פילה עוף אפוי בתפוחי אדמה בתנור: מתכון קלאסי

הדרך הפשוטה ביותר לבשל פילה עוף מאפשרת לכם לקבל במהירות מנה משביעה וטעימה.

אתה תצטרך:

  • 580 גרם פילה עוף,
  • מיונז 220 גרם
  • 3-4 בצלים,
  • 7-8 פקעות תפוחי אדמה,
  • 140 גרם גבינה קשה
  • מלח וכל התבלינים לפי הטעם.

חממו את התנור. שוטפים וקולפים את כל הירקות, שוטפים וקוצצים את פילה העוף. שמים טבעות בצל קצוצות דק בשכבות בתבנית אפייה, שמים עליהן פילה עוף, קוצצים את הפרוסות קלות.

מתבלים במלח מעל, מפזרים את תיבול העוף שבחרתם ומברישים במיונז לבחירתכם. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות.

מורחים שכבה של תפוחי אדמה על העוף ומכסים אותה גם במיונז, מלח ומפזרים גבינה מגוררת מעל. אם יש לך מוצרים נוספים, ניתן לחזור על השכבות שוב.

אופים את המנה בתנור עד שתפוחי האדמה רכים כשעה בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. כדי למנוע התייבשות של המוצרים תוך כדי, ניתן להוסיף מעט מרק לתבנית האפייה, ולכסות את הטופס בנייר כסף מעל לחצי השעה הראשונה של האפייה.

תמונה
תמונה

קדירת חזה עוף בתנור

אתה תצטרך:

  • 2 שדיים מבושלים,
  • 3 ביצי עוף
  • בצל 1
  • 2 עגבניות,
  • פלפל אדום אדום
  • 1 כוס אורז מבושל
  • קורט כורכום
  • שמן צמחי,
  • מלח לטעימה
  • קורט רוזמרין.

מרתיחים פילה עוף ואורז מראש ומצננים בטמפרטורת החדר. מקלפים וקוצצים את הבצל. שטפו את העגבניות וקילפו אותן על ידי חיתוך והצרבה במים רותחים. קלפו את הפלפלים וחתכו אותם לפרוסות באופן אקראי.

במחבת בשמן צמחי מטגנים תחילה את הבצלים ואז מוסיפים עגבניות קלופות קצוצות לעיסה, שמים פרוסות פלפל מתוק וממליחים הכל. מערבבים ומטגנים את האוכל יחד עוד 2-3 דקות.

שלבו ירקות מטוגנים עם אורז מבושל. מקציפים ביצים עם תבלינים ומלח. הניחו חתיכות קטנות של חזה עוף בתבנית אפייה משומנת והניחו עליהם ירקות ואורז. אז חזרו על שכבות עד שנגמר לכם האוכל.

יוצקים את תערובת הביצים על התבשיל ומבשלים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות. כשהביצים הטרופות מסולסלות ומוכנות מגישים חם.

פילה עוף בתנור בצרפתית

על מנת שפילה העוף באמת יקבל טעם צרפתי עדין, יש צורך להשתמש בעשבי תיבול פרובנס יבשים במתכון.

אתה תצטרך:

  • 850 גרם פילה עוף,
  • 280 גרם גבינה קשה
  • 3 עגבניות,
  • עשבי תיבול פרובנס יבשים לפי הטעם,
  • מלח לטעימה.

שוטפים את פילה העוף, מייבשים במגבת נייר ומקציפים בפטיש ואז מניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן. ממליחים את הבשר ומשחים בעזרת עשבי תיבול ארומטיים.

יוצקים מים רותחים על העגבניות, מסירים מהן את העור וחותכים את הבשר לפרוסות דקות. במקום עגבניות רגילות אפשר להשתמש במגוון דובדבנים קטן.

מעל פרוסות עגבניות מעל את הבשר. לגרר את הגבינה. מפזרים בנדיבות גבינה מגוררת ואופים בתנור למשך 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

פילה עוף אפוי בתנור ברוטב שמנת

על פי מתכון זה, עליכם להכין רוטב עדין מיוחד לפילטים, המשתלב היטב עם פירה, פסטה מבושלת וכל ירק.

אתה תצטרך:

  • 900 גרם פילה עוף,
  • כוס שמנת בינונית
  • 110 גרם גבינה קשה
  • 3-4 שיני שום
  • כפית חרדל אחת
  • קורט טימין
  • מלח לטעימה.

משפשפים מלח לכל פילה עוף ביסודיות בעזרת הידיים, ואז הכניסו לתבנית שחוממה מראש וטגנו במהירות משני הצדדים בשמן חם.

שלב את השמנת עם חרדל, שום וטימין, קלוף וכתוש בכבישה. ממליחים את התערובת לפי הטעם במידת הצורך. מניחים את הבשר על תבנית עם נייר אפייה ומעליהם את הרוטב המוכן.

אופים את המנה בתנור שחומם מראש למשך 40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. מפזרים את הגבינה המגורדת על העוף השמנתי כ -5 דקות לפני הבישול.

פילה עוף אפוי בתנור בנייר כסף

בשימוש בנייר כסף, חזה העוף היבש בדרך כלל עסיסי במיוחד.

אתה תצטרך:

  • 650 גרם פילה עוף,
  • 45 גרם חמאה
  • קורט בזיליקום מיובש.
  • מלח ים לפי הטעם.

משפשפים את החמאה המרוככת על השד מכל הצדדים. שלבו מלח ים עם בזיליקום מיובש ושפשפו את בשר העוף בתערובת שהתקבלה, ושפשפו את התיבול בידיים.

עוטפים כל פיסת פילה בנייר כסף ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. אופים את הבשר בתנור במשך 60-65 דקות. 5-7 דקות לפני סיום האפייה, הסר את נייר האפייה ופתח את העוף בתנור על ידי חיתוך נייר הכסף. זה יעזור לאדות את עודפי הנוזלים ולהעניק לבשר את הגוון הרצוי של התבנית בתנור.

פילה עוף אפוי בתנור עם אננס

מתכון זה הוא עוד וריאציה צרפתית של פילה עוף אפוי עם תוספת אקזוטית.

אתה תצטרך:

  • 2 פילה עוף גדול,
  • פחית אחת של אננסים משומרים,
  • בצל 1
  • 220 גרם גבינה קשה
  • מיונז,
  • מלח.

חותכים כל פילה עוף לשניים ומקציפים קלות בפטיש מטבח, ואז מתבלים במלח לפי הטעם ומברישים במיונז. מקלפים וקוצצים את הבצל לטבעות דקות.

כדי להפוך את העוף לטעים במיוחד, משמנים כל נתח פילה בשמן צמחי. מניחים את הפילטים בתבנית משומנת, מכסים בטבעות בצל ובטבעות אננס.

לבסוף, מפזרים את הגבינה המגורדת על הבשר ואופים בתנור החם למשך 35 דקות. הטמפרטורה צריכה להיות בינונית, 180-190 מעלות צלזיוס. הגש חם.

פילה עוף ברוטב סויה-דבש בתנור

מאכל יוצא דופן זה יוערך על ידי מי שאוהב בשר עם טעם מתקתק.

אתה תצטרך:

  • 850 גרם פילה עוף,
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 כף דבש
  • קורט שומשום לבן,
  • שמן צמחי,
  • תערובת מלח ופלפל לפי הטעם.

חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות. שלב מלח עם רוטב סויה ותערובת פלפלים. משמנים את הבשר עם המרינדה שהתקבלה, ואז משאירים אותו במנוחה 45 דקות בטמפרטורת החדר.

יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי למחבת ומוסיפים לה דבש. צפו, ברגע שהדבש מתחיל להתקרמל, שלחו אליו את חתיכות פילה העוף הכבוש.

מטגנים את הפרוסות במשך 12 דקות על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד. ממש בסוף מפזרים את המנה שומשום לבן.

פילה עוף אפוי בתנור עם פטריות

גרסת הפטריות של עוף אפוי מתגלה לבבית ומזינה.

אתה תצטרך:

  • 630 גרם פילה עוף,
  • 220 גרם שמפיניון,
  • 2 בצלים
  • 12 תפוחי אדמה קטנים
  • מיונז 140 גרם
  • גבינה 170 גרם
  • מלח לטעימה
  • קורט עשבי תיבול פרובנס.

מקציפים את פילה העוף בפטיש, מלח, מפזרים עשבי תיבול ארומטיים. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לפרוסות. שים פרוסות תפוחי אדמה דקות על תבנית עם נייר אפייה משומן. מורחים מעל את פילה העוף המוכן, מברישים במיונז.

לאחר מכן, הניחו פרוסות שמפניון דקות, פזרו עליהן תבלינים והברישו מיונז. מניחים מעל הפטריות טבעות בצל דקות. השכבה האחרונה תהיה גבינה מגורדת. אופים את פילה העוף בתנור עם פטריות במשך 45 דקות עד לבישול בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס.

פילה עוף אפוי בתנור עם ירקות

מנה זו מוגשת ללא שום תוספת נוספת. זה תחליף נהדר לירקות אפויים.

אתה תצטרך:

  • 550 גרם פילה עוף,
  • 1/2 מוח ירקות קטן
  • 2 שיני שום
  • גבינה 140 גרם
  • 1 בצל בינוני
  • גזר אחד,
  • 150 גרם עגבניות שרי,
  • 130 גרם שעועית ירוקה
  • 1/2 פלפל אדום
  • מלח ועשבי תיבול ארומטיים לפי הטעם.

חותכים את פילה העוף לשניים לאורך, מקציפים, ממליחים ומפזרים תבלין ושום כתוש. מניחים נתחים מוכנים בתבנית אפייה משומנת.

קוצצים דק את כל הירקות, המלח, מערבבים ומניחים מעל הבשר. יוצקים כמות קטנה של מים מעל קצה התבנית. מפזרים הכל גבינה מגוררת ומבשלים בתנור שחומם מראש למשך 45 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. מגישים את פילה העוף עם ירקות עם כל רוטב שום.

חזה עוף ממולא בתנור עם גבינה

נוח למלא חזה עוף במגוון מילויים. גבינה קשה משתלבת היטב עם בשר עופות רך.

אתה תצטרך:

  • 1 ביצת עוף
  • 3 פילה עוף,
  • 3 פרוסות גבינה
  • קרם 120 מ"ל
  • חופן פירורי לחם
  • חופן קמח אחד
  • מלח לטעימה.

שוטפים ומייבשים את חזה העוף, וחותכים אותם באמצע אך לא עד הסוף. כדאי שיהיו לך כיסים לפרוסות הגבינה. מהדקים היטב את מבנה הגבינה והבשר בעזרת שיפודים או קיסמים כדי שהמילוי לא ידלוף החוצה במהלך האפייה.

שלב קמח ומלח לצורך לחם. בכוס נפרדת מקציפים את הביצה עם כל התבלינים. טובלים כל שד בקמח קודם, משרים אותו בביצה ומפזרים עליו פירורי לחם. לאחר מכן מטגנים קלות את הפילטים במחבת בשמן חם.

מכניסים את הבשר המבושל למחצה לתבנית, מכסים בשמנת ומכניסים לתנור שחומם מראש לאפייה של 15-20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. מגישים את השדיים עם כל תוספת. לקבלת טעם מתוחכם יותר, ניתן להוסיף למנה חתיכות אפרסק או משמש משומרים או טריים.

מוּמלָץ: