לחמניות מתוקות עם קצפת קלות מאוד ומהירות להכנה. גם ילדים וגם מבוגרים אוהבים אותם!
זה הכרחי
- למבחן:
- - 100 גרם קמח
- - 80 גרם חמאה
- - 130 גרם סוכר
- - עמילן תפוחי אדמה 50 גרם
- - 6 ביצים
- לקרם:
- - קרם 300 מ"ל
- - 50 גרם סוכר
- - 100 גרם ריבה או פירות יער טריים
- - 60 גרם אבקת סוכר
- לקישוט:
- - פרחי אבקת סוכר
הוראות
שלב 1
בצק ביסקוויט לבישול. הפרד את החלמונים מהחלבונים. מקציפים את הלבנים לקצף סמיך לבן, ומקציפים את החלמונים עם סוכר עד לקבלת תערובת אחידה. ואז אנו משלבים את שתי המסות הללו ומערבבים היטב.
שלב 2
מוסיפים לאט עמילן, קמח לתערובת המתקבלת ולשים את הבצק.
שלב 3
שים את הבצק המוגמר על נייר אפייה, לא בשכבה עבה, ושלח אותו לתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות למשך 20-25 דקות.
שלב 4
מעבירים את עוגת הספוג לנייר אפייה נקי ומצננים.
שלב 5
הכנת הקרם. מקציפים את השמנת מקוררת עם סוכר ומפרידים מנה קטנה לקישוט. מוסיפים את הריבה למנה שנותרה ומערבבים עם כף.
שלב 6
מורחים קרם על הביסקוויט באופן שווה על פני כל המשטח ומגלגלים אותו לגליל.
שלב 7
מפזרים את הלחמניות המוגמרות עם אבקת סוכר.
שלב 8
מכניסים את שארית הקרם לשקית מאפה ומורחים על המוצר בכדורים. אנו מצמידים פרחי אבקת סוכר על גבי הכדורים. הלחמניות שלנו מוכנות!
