קינוח טעים להפליא וקל להכנה. והכי חשוב, הוא מתכונן מהר מאוד. פינוק מעולה לילדים ולמבוגרים.
זה הכרחי
- - 7 ביצים;
- - 3 כפות קקאו;
- - 6 כפות סוכר;
- - 0.5 כפית סודה לשתיה
- - 250 גרם חמאה;
- - כוס חלב אחת;
- - סוכר וניל;
- - 5 כפות קקאו;
- - 4 כפות אבקת סוכר;
- - 2 בננות
הוראות
שלב 1
משמנים תבנית עם חמאה ואז מכסים בנייר אפייה. יש לחמם את התנור ל -180 מעלות.
שלב 2
להכנת הבצק צריך 6 ביצים. מפרידים בין הלבנים לחלמונים ומקציפים עד שנוצרת עקביות סמיכה וצפופה. מערבבים היטב את החלמונים עם סוכר, מוסיפים סודה ו -3 כפות קקאו. מוסיפים בעדינות את החלמונים למסת החלבון. ואז שופכים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור כ -10 דקות. העבירו את העוגה המוגמרת למגבת רטובה. עכשיו יהיה קל לגלגל אותו לגליל. כאשר הקרום התקרר, נפרש בעדינות והסר את הקלף.
שלב 3
להכנת המילוי מערבבים חלב עם קמח ולשים על אש נמוכה. תוך כדי ערבוב מתמיד, הביאו את המסה למצב סמיך. ואז מורידים מהאש ומוסיפים ביצה אחת. כשהקרם התקרר מוסיפים את החמאה ומערבבים. לנוחותכם הוסיפו חמאה שהתרככה בטמפרטורת החדר. חלקו את המסה שהתקבלה לשניים. האחד צריך להיות קצת יותר גדול מהשני. מוסיפים לקקאו ואבקת סוכר לגדול יותר, ולווניל או סוכר וניל לקטן יותר. חלק ממסת השוקולד יהיה צורך לקישוט הגליל.
שלב 4
מורחים מעט מקרם השוקולד וכל הווניל על הקרום המוכן. חותכים את הבננות לאורך ומניחים על גבי הקרם. כעת גלגלו את הגליל בעדינות. מורחים מעל את שארית קרם השוקולד ומפזרים קקאו. רולדת שוקולד טעימה מוכנה תוך 15 דקות!
