סופלה משמש מיובש נפלא יעשה רושם בל יימחה על כל גורמה. תוכלו לבשל את הסופלה בצורה גדולה אחת, ובתבניות נפרדות של מנה. בנוסף משמשים מיובשים, מיץ תפוזים ותמצית וניל מוסיפים לסופלה - זה מוסיף ארומה ייחודית למעדן.
זה הכרחי
- - 170 גרם משמשים מיובשים;
- - 3/4 כוס מיץ תפוזים;
- - 1/4 כוס סוכר;
- - 6 חלבונים;
- - 8 טיפות מיץ לימון;
- - כפית אחת של תמצית וניל.
הוראות
שלב 1
שמים משמשים מיובשים בסיר קטן, יוצקים מיץ תפוזים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, מנמיכים את האש לנמוכה, מבשלים במשך 10 דקות.
שלב 2
מוציאים את התערובת שהתקבלה מהכיריים, מצננים וטוחנים בבלנדר. מעבירים לקערה גדולה ומאחסנים במקום קריר.
שלב 3
משמנים את תבניות הסופלה או המאפינס בחמאה, מפזרים מעט סוכר מעל - זה הכרחי כדי שבהמשך יהיה קל יותר להוציא את הסופלה מהתבנית.
שלב 4
מקציפים את החלבונים במיקסר במהירות גבוהה, יוצקים פנימה את מיץ הלימון מבלי להפסיק להקציף. מוסיפים תמצית וניל, מוסיפים סוכר. מקציפים עד שיאים יציבים.
שלב 5
מערבבים את מסת החלבון לתערובת של משמשים ומיץ מיובשים, עדיף לעשות זאת בעזרת מרית עץ.
שלב 6
חלקו את סופלה המשמש המיובש לתבניות, וכיפו את הקינוח במרית. מניחים את הסופלה על תבנית עם נייר אפייה, מכניסים למקרר למשך 3 שעות. ואז מוציאים את נייר האפייה, מכניסים לתנור, אופים 15 דקות עד לקבלת צבע זהוב. מגישים את הסופלה המוגמר חם.
