לא כולם יכולים להבין את המושג "ארוחות תזונתיות בחג", אך מי שנאלץ להקפיד על דיאטה עקב מחלה כלשהי או פשוט לרדת במשקל, ישקול בהנאה רבה את המתכונים הללו. הכלל הבסיסי בהכנת ארוחות תזונתיות הוא שילוב נכון של מוצרים.
זה הכרחי
-
- סלט יווני":
- עגבניה אחת;
- מלפפון 1;
- פלפל אנגלי;
- 100 גרם גבינת פטה;
- 50 גרם זיתים (מגולענים);
- 1 כף שמן זית
- דג דיאט:
- 500 גרם פולוק או הייק;
- ½ לימון;
- 1 כפית רוטב סויה
- 1 כף שמן זית
- 20 גרם שומשום;
- 100 גרם זיתים;
- עלי חסה לקישוט המנה.
- עגל ביין יבש:
- 500 גרם עגל צעיר;
- 100 גרם עשבי תיבול טריים;
- 100 גרם יינות יבשים;
- תבלינים לפי הטעם.
- קינוח תפוחים עם דבש ופירות יער:
- 2 תפוחים;
- 2 כפיות דבש;
- 100 גרם פירות יער טריים (פטל
- תּוּת
- דומדמניות וכו ');
- 5 גרם קינמון.
הוראות
שלב 1
סלט יווני . שוטפים ומייבשים את הירקות. חותכים עגבניות לקוביות, מלפפונים לפרוסות. זרעי פלפל וחתוך לרצועות. חותכים גם את הזיתים לפרוסות. חותכים את הגבינה לקוביות קטנות. קחו קערת סלט עמוקה, עיטרו אותה בחסה והניחו את כל הירקות, הזיתים והגבינה. מתבלים את הסלט בשמן זית ומגישים.
שלב 2
דג דיאט. דגי ים טעימים מאוד, בריאים ופחות מזינים. שוטפים את הדג, יבש ומלח. אדים אותו או אופים אותו בתנור. בעת תבשיל אפשר להוסיף פלפל שחור, בצל ועלי דפנה - זה יעניק לדג טעם וארומה פיקנטיים יוצאי דופן. מפרידים את הדג המבושל מהעצמות ומחלקים למנות. מקשטים את המנה בעלי חסה, מניחים את הקצוץ מעל ומזלפים מיץ לימון, רוטב סויה ושמן זית. מניחים בסמוך כמה פרוסות לימון וזית. מפזרים שומשום מלמעלה.
שלב 3
עגל ביין יבש. קנו מעט עגל רזה, שטפו וייבשו. חותכים אותו לחתיכות קטנות. שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים. מערבבים עשבי תיבול ובשר ומתבלים בתבלינים. מבשלים הכל בשמן זית 30-40 דקות. הוסף יין יבש 10 דקות לפני שהארוחה מוכנה.
שלב 4
קינוח תפוחים עם דבש ופירות יער. שוטפים, מקלפים וגרעינים את התפוחים. ממלאים את התפוחים בפירות יער, דבש וקינמון ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 20-25 דקות, על אש נמוכה. המנה המוגשת מוגשת על מגש גדול, מעוטר בענף נענע וסירופ סוכר. בתאבון!
