לא בטוחים מה תוכלו להכין עם הרינג? הרינג יכול להיות מתאבן נהדר. בנוסף לדגים, הוא מכיל תפוחים, המעניקים טעם וארומה ייחודיים למנה זו.
זה הכרחי
- - 2 הרינגים שלמים מומלחים קלות
- - 3 יח '. בצלים
- - 3 תפוחים בינוניים
- - 3 כפות. l. חרדל
- - 3 כפות. l. שמן צמחי
- - 2 כפות. l. שמן זית
- - כפית אחת. חומץ
- - חבורה אחת של בצל ירוק
- - חבורה אחת של שמיר
- - מלח
- - פלפל
הוראות
שלב 1
מוציאים את הדג מהאריזה, שוטפים מעט במים ומייבשים עם מגבת נייר. על קרש חיתוך חותכים את ראש הדג, חותכים את הסנפירים, חותכים את הבטן ומסירים את כל החלקים הפנימיים, מקלפים את העור בעזרת סכין חדה, מסירים את העצמות ואז שוטפים את הפילה המעובד במים.
שלב 2
מערבבים חרדל עם כף שמן אחת, מערבבים היטב ומכניסים למקרר למשך 20 דקות. מקלפים את הבצל, שוטפים היטב, מייבשים על מגבת נייר וחותכים לחצאי טבעות. מניחים בצל אחד בצד לעת עתה.
שלב 3
לוקחים תבנית אפייה מספיק עמוקה, שמים בתוכה קצת יותר ממחצית הבצל, מעל מניחים את פילה הרינג ואז מורחים את תערובת החרדל על הדג ומכסים אותו בשאר הבצל.
שלב 4
הופכים את התנור ל -180 מעלות. מערבבים את שתי כפות שמן הזית הנותרות עם חומץ, מלח, פלפל, יוצקים את התערובת על הרינג. מכסים את הטופס בנייר כסף, שולחים לתנור למשך 15 דקות, ואז מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 5 דקות.
שלב 5
שוטפים את התפוחים, מייבשים על מגבת, מסירים את הזרעים וחותכים את הפירות לפרוסות.
שלב 6
מחממים שמן צמחי במחבת, מכניסים אליו תפוחים ובצל, מטגנים עד שהם חומים רכים וזהובים. מוציאים דגים מהתנור, חותכים לחתיכות קטנות. שוטפים את הירוקים במים זורמים, קוצצים דק ומניחים על צלחת, מניחים מעל חתיכות הרינג ותפוחים ובצל מטוגנים, מגישים את המנה לשולחן.
