מתאבן השטיחים הווייטנאמי מתגלה כטעים מאוד ובהיר. זה נראה מאוד מעורר תיאבון על השולחן, הוא מוכן במהירות ממוצרים זמינים. אפשרות נהדרת לחטיף חגיגי או חטיף קל.
זה הכרחי
- - חזה עוף אחד;
- - 150 גרם מקלות סרטנים;
- - 2 ביצים;
- - 0.5 פלפל מתוק;
- - 3 גבעולי בצל ירוק;
- - 3 כפות. כפות פירורי לחם;
- - שמן צמחי, מלח, תבלינים.
הוראות
שלב 1
חותכים את מקלות הסרטנים ל -3 חלקים. לוקחים חזה עוף גולמי, חותכים אותו לקוביות, ממליחים, מפזרים תבלינים. חותכים בצל ירוק ופלפלים בכל צבע באורך כמו מקלות סרטנים, כל המרכיבים צריכים להיות באותו אורך.
שלב 2
מקציפים ביצים גולמיות עם קורט מלח עד שנוצר קצף בהיר. הניחו את המקלות הקצוצים על קיסמים או שיפודים, לסירוגין בהתאם לצבע או להעדפות הטעם שלכם. טובלים בביצה ואז טובלים בפירורי לחם שמפזרים על צלחת שטוחה.
שלב 3
מחממים את השמן הצמחי במחבת, שמים את המתאבן על שיפודים, מטגנים על אש בינונית עד להזהבה. שים "שטיחים ויאטנמיים" מוכנים על מפיות נייר או מגבת כך שעודף שמן יהיה כוס עם חטיף.
שלב 4
מסירים את השיפודים, חותכים את המתאבן למנות. ניתן להגיש חם או קר - טעים באותה מידה. אפשר לקשט את המתאבן בעשבי תיבול טריים.
