דלקת קיבה אינה סיבה להכחיש אוכל טעים. ישנם מתכונים תזונתיים רבים ומעניינים למנות ראשונות, שניות וקינוחים. עם זאת, עליכם לדעת במה ניתן להשתמש בגסטריטיס, ובמה יש להשליך.
דלקת קיבה היא אחת המחלות הלא נעימות במערכת העיכול. אחת התכונות שלו היא זרימה ארוכה. בהקשר זה, יש צורך לבחור בעצמך תזונה שלא תשתעמם, לא תחמיר, לא תגרום לאי נוחות לבטן כואבת ואף עשויה לסייע בטיפול במחלה. יחד עם זאת, כל המנות צריכות להיות מזינות ככל האפשר, מגוונות ולספק מספיק אנרגיה כדי לנהל אורח חיים מספק.
רבים בהתחלה הולכים לאיבוד בבחירת המוצרים והמתכונים לדלקת קיבה. למעשה, אתה לא צריך לקנות שום דבר יקר ואקזוטי. ולמרות שיהיה צורך לשנות לחלוטין את הדיאטה שלך, אתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים במשך שעות, להקדיש זמן רב לקניות בחיפוש אחר המוצרים הנכונים ולקנות מכשירי מטבח יקרים.
אילו מאכלים מותרים לדלקת קיבה, ומה אסור
מה לא ניתן להשתמש בגסטריטיס:
- באופן כללי, עם דלקת הקבה, אתה לא צריך לאכול שומני מדי, כבד מדי וחריף מדי.
- הסר מהתזונה חטיפים לא בריאים עם צ'יפס, סודה וג'אנק פוד שונים.
- הימנע מנקניקיות בחנויות, במיוחד מעושנות.
- כדאי להיזהר ממאכלים בלתי ניתנים לעיכול: קטניות, כרוב, בשר קשוח או שומני, פטריות וכו '.
- נסו לא לאכול צנוניות, מלפפונים, חמציץ, צנוניות ופלפלים,
- הימנע ממאכלים עתירי סיבים. למשל לחם סובין, אגוזים, פירות יבשים וכו '.
- צמצמו ככל האפשר את השימוש במזון משומר, במאפיות שמרים טריות, גבינה שומנית, מיצי חנות, כמו גם פירות יער, שיש בהם הרבה דגנים או קליפה עבה.
- עישון ואלכוהול אסורים בהחלט!
מה יכול לשמש לגסטריטיס:
- בשר ודגים רזים, מאודים או אפויים ללא שמן.
- מוצרי חלב דלי שומן. לדוגמא, גבינת קוטג 'דלת שומן, חלב, קפיר, שתיית יוגורט ללא תוספות או ביפידים.
- מותר רק מרקים קלים, רצוי שלא מבושלים במרק בשר, בתוספת דגנים.
- לפירות עדיף לתת עדיפות לתפוחים אפויים. ניתן גם לאכול מדי פעם בננה או אגס.
- רצוי לעבד את כל הירקות (גזר, סלק, קישואים, כרובית, תפוחי אדמה) לפני הארוחות, כלומר מבושלים או מאודים.
- מדגנים אפשר להשתמש בקלות בכוסמת, אורז, סולת ושיבולת שועל. אם אתם רוצים לבשל דייסה, נסו להסתדר עם מינימום חמאה וחלב.
- רצוי לאכול לחם מיובש. קרוטונים רגילים מתייבשים במהירות ובקלות בתנור; אינך צריך לקנות אותם בכל פעם בחנות.
- מממתקים, עדיף לתת עדיפות למרשמלו, דבש, כבד רזה ופסטיל.
- אתה יכול לשתות תה חלש, קפה חלש, קומפוט תוצרת בית, קקאו ומרתחים של עשבי תיבול שימושיים לקיבה.
- מותר בכמויות מוגבלות גם ביצים, גבינות דלות שומן, ירקות וחמאה, פירות ים.
מתכונים לדלקת קיבה
אם אובחנת כחולת דלקת קיבה, אל תתייאש. גם אם לוקחים בחשבון את המוצרים המותרים, אפשר בהחלט לאכול טעים ומגוון מאוד. הנה כמה מתכונים פשוטים ופשוטים שאפשר לחזור עליהם בקלות בבית:
מרק פירה עם קמח כוסמת וכרובית
מרק קל להכנה ולבבי למדי יכול לשמש לא רק לדלקת קיבה, אלא גם למזון לתינוקות.
מה שאתה צריך (עבור 4 מנות):
- כרובית - חתיכה אחת;
- קמח כוסמת (ניתן להחליף בחיטה) - 2 כפות;
- חלב - 200 מ"ל;
- ביצה - חתיכה אחת;
- מלח, שמיר מיובש - לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב:
- שוטפים את הכרובית היטב, מחלקים אותה לתפרחות קטנות.
- מרתיחים את הכרוב במעט מים רותחים במשך כ -10 דקות.
- ואז מוסיפים לכרוב חלב, חלמון ביצה וקמח. מערבבים, מביאים הכל לרתיחה. ואז מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים כ- 15 דקות נוספות.
- 5 דקות לפני הבישול, המלחו את המרק והוסיפו אליו שמיר מיובש, ערבבו.
- כשהמרק התקרר מעט, מקציפים היטב בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
- מגישים חם עם קרוטונים של שיפון או חיטה.
קציצות הודו מאודה
קציצות הודו מאודות, טעימות ועשירות בחומרים מזינים, מכילות מינימום קלוריות, תוך כדי הרגעת רעב וקל מאוד לבישול. בנוסף, הם רכים וטעימים להפליא.
מה שאתה צריך (עבור 6 מנות):
- פילה הודו (או בשר טחון בבת אחת) - 600 גרם;
- ביצה - 2 יח ';
- סולת - 2-3 כפות;
- חלב - 3 כפות;
- מלח, עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה) - לפי הטעם;
מתכון שלב אחר שלב:
- אם יש לכם פילה הודו, שטפו אותו היטב, ייבשו וטחנו אותו.
- קח קערה עמוקה, הכניס לתוכה בשר טחון, ביצים וסולת עם חלב. מערבבים הכל היטב. מלח.
- קוצצים את עשבי התיבול כמה שיותר קטנים, מוסיפים אותם למסת הקאטלט.
- יוצרים קציצות קטנות.
- אדים אותם כ-15-20 דקות.
את המנה מומלץ להגיש לצד תוספת של תפוחי אדמה מבושלים או כוסמת.
כופתאות עצלות עם גבינת קוטג '
זהו המתכון המוצלח ביותר לכופתאות גבינות קוטג 'עצלות. בישול כופתאות כאלה לוקח מעט זמן, והתוצאה תמיד נעימה. העיקר לא להגזים עם השימוש בהם, כדי לא לגרום לכבד מיותר בבטן.
מה שאתה צריך (עבור 5 מנות):
- גבינת קוטג '0% שומן - 0.5 ק"ג;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- חמאה - 10 גרם;
- קמח - כוס אחת;
- סוכר - 2 כפות;
- מלח - קורט 1 לבצק ו 1/3 כפית למים;
- שמנת חמוצה דלת שומן - לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב:
- מועכים את גבינת הקוטג 'ביסודיות עם חמאה, סוכר, קורט מלח וביצים (אפשר להשתמש בבלנדר).
- מוסיפים קמח לעיסה שהתקבלה, מערבבים בעדינות.
- יוצרים את הבצק לנקניקייה ארוכה דקה בעובי של לא יותר מ 1-2 ס"מ.
- חותכים את הנקניקיה לחתיכות שלא גדולות מ -2 ס"מ.
- מבשלים את הכופתאות במים מומלחים רותחים כ 2-3 דקות.
- מגישים עם שמנת חמוצה או יוגורט ביתי רגיל.
תפוחים אפויים
זהו מתכון תפוחים אפוי קלאסי. זה פשוט ונבדק בזמן ככל האפשר. קינוח זה יהווה תענוג נהדר לכל המשפחה.
מה שאתה צריך (עבור 4 מנות):
- תפוח חמוץ מתוק בגודל בינוני - 4 חתיכות;
- דבש - 100 גרם;
- קרם 10% שומן - 4 כפות;
- קינמון לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב:
- שוטפים ומייבשים את התפוחים היטב, מסירים מהם את הליבה לחלוטין.
- מניחים תפוחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מפזרים דבש ומפזרים קינמון.
- אופים את התפוחים בחום של 190 מעלות כ -20 דקות.
- בהגשה מתבלים את התפוחים בשמנת, ואם הם נראים לכם חמצמצים מדי, מפזרים אבקת סוכר נוספת.
