נותרו שבועיים עד חג הפסחא, ועליך לחשוב על התפריט לשולחן החגיגי מראש. הכינו זר שמרים - המאפים הללו יקשטו את שולחנכם בחג הפסחא. את הזר עצמו ניתן לקשט בסירופ סוכר ובזילוקי מאפה בהירים כדי ליצור אווירה חגיגית ליד השולחן.
זה הכרחי
- לעשר מנות:
- - 500 גרם קמח חיטה;
- - דובדבנים קפואים 250 גרם;
- - 240 מ"ל חלב;
- - 60 גרם סוכר;
- - 50 גרם חמאה;
- - ביצה 1;
- - חלמון ביצה אחד;
- - 15 גרם שומשום, פרג;
- - 12 גרם שמרים יבשים.
הוראות
שלב 1
ממיסים שמרים יבשים בחלב חם, מוסיפים מלח וסוכר. מניחים בצד - השמרים צריכים להתמוסס.
שלב 2
מנפים קמח לקערה, מוסיפים חמאה, ביצה, חלב עם שמרים. ללוש את הבצק. מכסים אותו במגבת לחה, מניחים אותו במקום חם.
שלב 3
להפשיר דובדבנים, לשטוף, לתת למיץ להתנקז. משרים את הפרג במים קרים. מטגנים מעט את השומשום במחבת יבשה.
שלב 4
מניחים את הבצק שעלה על השולחן, משומן בשמן צמחי. מחלקים ל -3 חלקים, מרדדים כל אחד לנקניק. מפזרים את הראשון עם שומשום, את השני עם פרג, ומוסיפים את הדובדבנים לשלישית. שזור צמה מתוך הנקניקיות.
שלב 5
משמנים תבנית אפייה בחמאה, מכניסים לתוכה צמה.
שלב 6
חממו את התנור ל -180 מעלות, אפו את הזר במשך 40 דקות. בדוק את נכונות המוצר בעזרת קיסם עץ. אתה יכול לקשט את הזר לפי שיקול דעתך.
