איכות הקפה תלויה בגורמים רבים, בעיקר בהתאם ליצרן. אבל אם אתה שומר קפה בצורה לא נכונה, אז אתה יכול להתאכזב מהמשקה האיכותי ביותר.
זה הכרחי
אריזת ואקום, שקיות רב שכבתיות עם שסתומים, פחית עם מכסה הדוק
הוראות
שלב 1
טוחנים פולי קפה ממש לפני השימוש, זו הדרך היחידה לשמר את הארומה והטעם המלא של המשקה. העניין הוא שקפה טחון מאבד במהירות את טעמו. כדי להיות מסוגל ליהנות מקפה טבעי, אין צורך לטחון את השעועית בכל פעם, מספיק לדעת לאחסן קפה טחון.
שלב 2
קנו קפה טחון במנות קטנות, או טחנו במטחנת קפה ככל שתצרכו תוך 4-6 שעות. זכרו, האויב העיקרי של הקפה הוא האוויר. זה מקדם חמצון של שמנים אתרים והזדקנות הקפה. הוא האמין כי לא יעבור יותר מחמישה ימים מרגע הצלייה ועד צריכת השעועית.
שלב 3
אחסן קפה בחותמות ואקום או סגור את המכסה היטב כדי לשמר את הארומה שלו. כעת במבצע תוכלו למצוא שקיות רב שכבתיות עם שסתומים שאינם מאפשרים לחדור אוויר לקפה, אך יחד עם זאת מאפשרים להימלט משמנים אתרים, מה שמשפיע בצורה חיובית מאוד על שמירת טעם המשקה. אריזות נייר כסף אטומות הרמטית יכולות לשמור על קפה ארומטי למשך שנה, אך רק כאשר הוא סגור. לאחר שפתחת את החבילה, עליך לצרוך קפה בהקדם האפשרי.
שלב 4
אם אתה שומר קפה באריזה רכה, גלגל אותו בחוזקה כדי שיישאר בו כמה שפחות אוויר. אבטח את קצה החבילה בעזרת קליפ או סרט. כך הקפה ישמור טוב יותר על הארומה והרעננות שלו.
שלב 5
אין להשתמש בכף רטובה להכנת קפה ובדרך כלל לשמור על יובש. שמור על הקפה יבש. הימנע מאור שמש ישיר והרחיק אותו מהתנור. המקום הטוב ביותר לאחסון קפה טחון הוא במקום חשוך וקריר ויבש.
שלב 6
שימו לב להוראות שעל האריזה, בדרך כלל זה מציין כיצד כדאי לאחסן קפה, מכיוון שכל זן או תערובת דורשים תנאי אחסון מיוחדים.
