מסכים שאף חג אינו שלם ללא חטיפים. בנוסף, הם לא צריכים להיות מוגשים רק לשולחן, אלא לקשט אותם. אני מציע שתבשל טארטלטים של סלט כבד עוף.
זה הכרחי
- - כבד עוף - 300 גרם;
- - פטריות טריות או קפואות - 300 גרם;
- - ביצים מבושלות - 2 יח ';
- - גזר - 150 גרם;
- - בצל - 150 גרם;
- - ירקות;
- - טארטלטים מוכנים;
- - מלח;
- - מיונז.
הוראות
שלב 1
מוזגים מים לקערה, מכניסים לתוכה את כבד העוף ומכניסים לבישול. לאחר שהמים רותחים מבשלים את הכבד למשך 15 דקות נוספות.
שלב 2
בינתיים יש לקצוץ בצל, פטריות וירקות. מגרדים ביצים וגזר מבושל, עדיף עדין.
שלב 3
שמים בצל קצוץ בתבנית שחוממה מראש ומטגנים. לאחר מכן, הוסיפו אליו את השמפניונים הקצוצים ובשלו למשך 15 דקות נוספות.
שלב 4
בזמן שמטגנים בצל ופטריות, יש לקצוץ את כבד העוף המוגמר במטחנת בשר או בפומפיה דקה.
שלב 5
שלבו את החומרים הבאים בקערה אחת: כבד עוף קצוץ, בצל מטוגן ופטריות, כמו גם ביצים מגורדות, גזר ועשבים קצוצים. ממליחים את המסה שנוצרת ומערבבים היטב. כשמגישים את הסלט הזה לשולחן, מתבלים במיונז ומעבירים לטארטלטים. קלתיות סלט כבד עוף מוכנות!
