המתכון התקציבי היומיומי הזה צריך להיות בבנק החזיר הקולינרי של כל עקרת הבית. מכינים עוגה עדינה וארומטית במהירות ובקלות רבה, אך טעמה ישמח את כל משקי הבית.
רכיבים להכנת פשטידת גבינה ונקניקיות:
- 2 ביצי עוף גולמיות;
- 250-270 מ ל של קפיר טרי (כל תכולת שומן);
- כף אחת. קמח (פלוס / מינוס 50 גרם);
- חצי כפית סודה ומלח;
- 250 גרם גבינה "רוסית" (אפשר אחרת);
- 200-250 גרם נקניקים (או כל מוצרי נקניק: נקניקיות, נקניקים או חזיר);
- צרור עשבי תיבול טריים.
בישול פשטידה מהירה עם גבינה ונקניקיה:
1. מערבבים קפיר עם סודה לשתיה ומשאירים למספר דקות.
2. בשלב זה מקציפים קלות את הביצים והמלח ואז שופכים שם את הכפיר.
3. מוסיפים את כמות הקמח הנדרשת כך שהבצק יהיה סמיך כמו לביבות.
4. יש לערבב את הבצק לתערובת אחידה.
5. לאחר מכן מגררים גבינה ישירות לבצק, מכניסים נקניקיה קצוצה או נקניקים, ירוקים קצוצים ומערבבים.
6. משמנים מנה בגודל מתאים בכל שמן ומפזרים מעט פירורי לחם.
7. יוצקים את פשטידת הפשטידה לתבנית אפייה, מיישרים אותה בעזרת מרית.
8. אופים 25 דקות בתנור חם (200-210 מעלות). אם העוגה מושחמת קודם לכן, יש להפחית את המעלות ל -150.
