ראש השנה הוא חג של קסם וקסם, הוא יום מיוחד. כל מארחת ברגעים אלו יכולה להפוך לפיה על מנת לטפל באנשים אהובים במשהו מקורי ואפילו נועז - כמו מתאבן זה של אגסים עם גבינה כחולה.
זה הכרחי
- - אגסים, מוצקים יותר - 2 יח ';
- - מיץ מחצי לימון;
- - סוכר חום - 2 כפות. l.;
- - צנוברים - 3 כפות. l.;
- - גבינה דור כחולה (או גבינה כחולה אחרת) - 100 גרם;
- - עלי חסה;
- תִדלוּק:
- - שמן זית - 2 כפות. l.;
- - מיץ מחצי לימון;
- - מלח, פלפל - לפי הטעם.
- סיר קטן, מטרפה, קלף, גריל.
הוראות
שלב 1
שוטפים את האגסים, חותכים חלקים שאינם בשימוש וחותכים לפרוסות אורך דקות. מורחים אותם על קרש גדול ומזלפים מיץ לימון. ואז צולים את הפרוסות על הגריל משני הצדדים - כל אחד למשך 2 דקות, הניחו כל פרוסה בנפרד על צלחת גדולה או על קרש מכוסה קלף.
שלב 2
יוצקים 1 כף לסיר. l. מים, לחמם אותם מעט, ואז להוסיף סוכר, לחמם את הסירופ למשך דקה. במקרה זה, יש לערבב בו בעוצמה כדי לא להישרף. ואז הוסיפו צנוברים למחבת וחממו למשך 30 שניות נוספות, ואז הניחו מיד את האגוזים על צלחת.
שלב 3
הקציפו את כל החמאה ומיץ הלימון להלבשה, הוסיפו מלח ופלפל אליו, ערבבו שוב היטב, כאילו הקציפו את הרוטב. קרעו את הסלט בידיים לייצור חתיכות גדולות, הניחו אותו יפה על צלחת גדולה ושפכו על הרוטב. שמים פרוסות אגסים מעל נתחי הסלט, מורחים עליהם גבינה ואגוזים. מתאבן מקורי זה ישמח אורחים רבים!
