בשר עם תפוחי אדמה בסיר לא יהיה קשה לבשל אפילו עבור עקרת בית מתחילה. מנה טעימה ולבבית זו מושלמת לחופשה או לארוחת ערב רגילה עם משפחתכם.
זה הכרחי
- - 600 גרם בשר;
- - 2 ק"ג תפוחי אדמה;
- - 2 עגבניות;
- - 150 גרם גבינה;
- - פטריות שמפיניון - 300 גרם;
- - בצל - יחידה אחת;
- - 1000 מ"ל שמנת;
- - פלפל ומלח לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
בשר בסיר עם תפוחי אדמה הוא מאכל משביע וטעים מאוד שמתאים גם לחג וגם לארוחת ערב רגילה. בישול בדרך זו מעניק לבשר והירקות את הטעם של אוכל בתנור. הסירים לא צריכים להיות קטנים מדי או להיפך, גדולים. סירים בגודל בינוני אופים בצורה הטובה ביותר. בדרך כלל מרכיבים למנה זו מטגנים תחילה במחבת. עם זאת, ניתן להפחית את תכולת הקלוריות של המנה ולאפות אוכל בסיר ללא עיבוד מקדים. עצה זו צריכה להיזכר גם עבור אותם אנשים הסובלים מבעיות קיבה וכבד.
שלב 2
עדיף להשתמש בבשר חזיר לבישול בשר בסיר, מכיוון שהוא מתגלה רך יותר. אל תיקחו בשר שומני מדי, כיוון שהאוכל יצוף בשומן לאחר הבישול. בשרים רזים מדי עלולים להתייבש יתר על המידה. למי שלא רוצה להשתמש בבשר חזיר, אתה יכול לקחת כבש להכנת המנה הזו, וגם בשר עגל או בשר לא מיושן מתאים. יש אנשים שמעדיפים לבשל בשר עופות בסירים.
שלב 3
חותכים את הבשר למנות, ואת תפוחי האדמה לפרוסות קטנות. חותכים את הפטריות לפרוסות ואת הבצל לחצאי טבעות. מטגנים פטריות ובצל בשמן צמחי עד שהם מבושלים למחצה. מטגנים את הבשר בנפרד על אש גבוהה מכל הצדדים עד להופעת קרום - כך שכל המיץ יישאר בפנים. מתבלים את הבשר במלח ופלפל.
שלב 4
הניחו את הבשר על תחתית הסירים וכסו בשכבת תפוחי אדמה - פלפל ומלח, הניחו שכבת פטריות ובצל מעל וכסו גם בתפוחי אדמה - אל תשכחו למלח ולפלפל. שים חתיכת חמאה על תפוחי האדמה. לאחר מכן, עליכם להניח שכבת עגבניות, אותה יש לחתוך תחילה לפרוסות. יוצקים 100 מ ל שמנת לסיר ומניחים שכבת גבינה מגוררת. תפוחי אדמה עם בשר יש לאפות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך שעה. מגישים ישירות בסירים.
שלב 5
ניתן להוסיף מרכיבים אחרים על פי שיקול דעתה של המארחת. כך, למשל, ניתן להוסיף חצילים לבשר ותפוחי אדמה, ספוגים במי מלח ומולפים בקמח. תוכלו להתנסות בתבלינים ולהפתיע אורחים בטעם חדש של מאכלים מוכרים בכל פעם.
