אין ספק שקוראים רבים זוכרים איזה סבל החל לאחר החלת הסנקציות נגד רוסיה. מילת הקסם "ג'מון" נשמעה מכל חלקי העולם, כלומר מהאינטרנט. עכשיו אני רוצה להציע למי שלא שכח לבשל לבד מנה בלארוסית נהדרת אחת - פולנדביצה.
זה הכרחי
- בשר חזיר חזיר 1-1.5 ק"ג
- מלח 3-4 כפות. l.
- שום
- פלפל שחור טחון
- קיבולת
- עוֹשֶׁק
- גָזָה
הוראות
שלב 1
קח 1-1.5 קילוגרם של חזיר טרי שלא הוקפא במקפיא. מטבע הדברים, הגזירה. רצוי מפוספס עם בייקון. ממליחים אותו ביסודיות, משפשפים אותו עם שום כתוש, מכניסים אותו לקערה גדולה תחת דיכוי ומכניסים למקרר. היא צריכה לעמוד שם 3-4 ימים. על מנת שהוא יהיה מלוח באופן אחיד, מעת לעת יש צורך להפוך אותו ולנקז את הנוזל שנוצר.
שלב 2
לאחר 3-4 ימים אנחנו מוציאים אותו, משפשפים אותו עם כל פלפל גרוס שאוהבים. ניתן להשתמש בתבלינים כמו כוסברה, שמיר, גרגרי ערער עם פלפל גרוס. זה אופציונלי.
שלב 3
אנחנו עוטפים אותו בחוזקה בכמה שכבות עם גזה, מושכים אותו, תולים אותו במקום יבש וקריר.
שבועיים מקסימום ומטלטל נהדר על שולחנך. נהדר לכריכים וסלטים קלים. אני חושב שאם אתה מעז לעשות את זה פעם אחת, בעתיד הפולנדוויצה יהפוך לבן לוויה קבוע שלך.
