סושי ולחמניות הם המנות המפורסמות ביותר של המטבח היפני. אלפי בתי קפה וברים ברחבי העולם מציעים מוצר זה לפי הטעם. עם זאת, לא כולם יודעים כיצד סושי שונה מלחמניות.
על מנת להבין במה שונה סושי (או סושי) מגלילים, עליכם להבין את הטכנולוגיה של הכנתם.
להכנת סושי מבשלים אורז בטכנולוגיה מיוחדת שממנה יוצקים לבנים קטנות. ואז מניחים עליהם חתיכות דגים או פירות ים אחרים. סושי הוא מאכל יפני מסורתי שהיה במקור האוכל של העניים. הוא צבר פופולריות והפצה רחבים רק במאה ה -20 בצפון אמריקה, משם האופנה לסושי הגיעה לאירופה, ואז לרוסיה.
לחמניות או כשמם כן נקרא מקיזושי (סושי מעוות) הם אחד מסוגי הסושי. מחצלת במבוק מיוחדת משמשת להכנתם. מניחים עליו יריעת אצות נורי לחוצות. אורז מונח באופן שווה על האצות, ואז כל מילוי. לאחר מכן, המחצלת מגולגלת, והנקניקיה שנוצרת נחתכת למספר חתיכות דקות. יש גם סוג של גליל שבו האצות מבפנים והאורז נמצא מבחוץ.
הרכב הלחמניות יכול לכלול כמעט כל מילוי, בעוד שסושי עשוי רק מאורז ופירות ים. בנוסף, סוגים מסוימים של לחמניות מוגשים חמים ואילו סושי מוגש רק קר.
אם אנחנו מדברים על סושי כשם כללי למאכלים מהמטבח היפני, אז ישנם עוד כמה זנים ממנו: ניגיריזושי (סושי בעבודת יד), אושידזושי (סושי לחוץ), אינאריזיו (סושי ממולא), צ'יראשיזושי (סושי מפוזר), וכו 'וכו'
כפי שאתה יכול לראות, יש הרבה הבדלים בין סושי לחמניות. לכן, בפעם הבאה שתגיעו לסושי בר, תוכלו בהחלט להבדיל ביניהם.
