בשר סרטנים של קמצ'טקה הוא מוצר תזונתי. מנות ממנו מומלצות לירידה בראייה, מחלות של מערכת הלב וכלי הדם ואנמיה. בשר סרטן קמצ'טקה אינו דורש טיפול בחום ממושך.
זה הכרחי
-
- "סלט רוסי":
- גזר - 1 pc;
- תפוחי אדמה - 1 pc;
- אפונה ירוקה טרייה - 100 גרם;
- מלפפון טרי - 1 pc;
- מלפפון כבוש - 1 pc;
- בשר סרטנים משומר - 100 גרם.
- סלט סרטן:
- גזר - 1 pc;
- תפוחי אדמה - 1 pc;
- מלפפון טרי - 1 pc;
- עגבניה - 1 pc;
- בשר סרטנים - 100 גרם;
- כרוב סיני - 50 גרם;
- אפונה ירוקה משומרת - 50 גרם.
- ברוטב חלב:
- בשר סרטן קמצ'טקה - 150 גרם;
- שמפיניון טרי - 100 גרם;
- קמח - 50 גרם;
- חלב - 150 מ"ל.
- סלט ים:
- קלמארי - 200 גרם;
- שרימפס - 200 גרם;
- בשר סרטנים משומר - פחית אחת;
- שעועית ירוקה - 100 גרם;
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- ביצים קשות.
הוראות
שלב 1
שנה את המתכון הרגיל שלך לסלט אוליבייה. לוקחים תפוחי אדמה וגזר, שוטפים ומרתיחים עד שהם רכים. ואז לקרר ולקלף. חותכים לקוביות קטנות ושמים בכלי. יוצקים אפונה ירוקה עם מים חמים, מלח ורתיחה. זורק מסננת. לוקחים מלפפונים טריים וכבושים, מקלפים וחותכים לקוביות. חותכים את בשר הסרטנים המשומר לחתיכות. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז. הניחו עלה של חסה ירוקה על צלחת והניחו מעליה את המנה. מקשטים בעשבי תיבול טריים וסרטן.
שלב 2
סלט סרטן. מרתיחים תפוחי אדמה וגזר. מקררים ומנקים. חותכים לפרוסות את העגבנייה, המלפפון, הירקות המבושלים והכרוב הסיני. מוסיפים בשר סרטנים ואפונה ירוקה משומרת. מתבלים את הסלט במיונז, מלח ופלפל.
שלב 3
אפוי ברוטב חלב. חותכים את בשר הסרטנים קמצ'טקה לפרוסות ומניחים במחבת משומנת. שוטפים פטריות טריות ומרתיחים במים מומלחים. ואז חותכים לפרוסות ומניחים מעל הסרטנים. מכינים את הרוטב. במחבת מטגנים את הקמח בחמאה. ואז מוזגים את החלב תוך ערבוב מתמיד שלא ייווצרו גושים. הרוטב צריך להיות סמיך בינוני. יוצקים אותו על הסרטנים והפטריות. הכניסו לתנור שחומם מראש ל- 180C. אופים במשך 15 דקות.
שלב 4
סלט ים. להפשיר שרימפס וקלמארי. מרתיחים את פירות הים במים מלוחים כמה דקות. זורק מסננת ומקרר. מקלפים את הדיונון מהסרטים וחותכים לפרוסות, את השרימפס - מהקליפה. מסננים את הסרטן משומר וחותכים לפרוסות. מרתיחים את השעועית הירוקה במים מומלחים מאוד, מצננים. קלפו את הפלפלים וחתכו לפרוסות. שלב את כל מרכיבי הסלט ותבל בשמן צמחי או זית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מקשטים עם טריזי ביצה מבושלים ועשבי תיבול טריים.
