סלטים עלים משמשים כקישוט לכל שולחן. סלט מקל הסרטנים מתגלה כמשביע מאוד, קל להכנה ואינו דורש עלויות כספיות מיוחדות.
זה הכרחי
- - מקלות סרטנים - 200 גרם;
- - תפוחי אדמה - 5 יח ';
- - גזר - 3-4 יח ';
- - ביצים - 5 יח ';
- - מיונז.
הוראות
שלב 1
אנו שוטפים גזר ותפוחי אדמה מלכלוך, מכניסים לסיר, ממלאים במים ומבשלים עד שהם רכים על אש בינונית מתחת למכסה. אם הירקות קטנים, אז ניקח אותם קצת יותר. מסננים את הירקות המוגמרים ומשאירים להתקרר. על מנת לחסוך זמן, עדיף לעשות זאת מראש. נקו את הירקות שהתקררו ושפשפו אותם על פומפיה בינונית בצלחות שונות.
שלב 2
מרתיחים את הביצים קשות, מצננים, מנקים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. אנחנו משפשפים את הלבנים על פומפיה בינונית ומשאירים אותם בקערה נפרדת, בזמן שאנחנו לא נוגעים בחלמונים.
שלב 3
מפשירים את מקלות הסרטנים, מסירים את העטיפה וחותכים לרצועות או קוביות קטנות.
שלב 4
עכשיו אנחנו מתחילים לאסוף את הסלט. שים מחצית מתפוחי האדמה המגוררים בקערת סלט עמוקה, מפלס אותה בידיים ומצפה במיונז. לא צריך לשים הרבה רוטב, אחרת הסלט יתגלה כשומני מדי, כי כל שכבת סלט נמרחת. שים מקלות סרטנים קצוצים על תפוחי האדמה, ואז חלבונים מגורדים, מצפים את הכל במיונז, שמים עליו את תפוחי האדמה שנותרו וגזר מגורד. הכינו שוב שכבת מיונז. טוחנים את החלמונים ישירות לקערת סלט - זו תהיה השכבה האחרונה של הסלט. אם תרצו, תוכלו לקשט את המנה עם זרדים של עשבי תיבול.
