לאוהבי דיונונים מעושנים, תוכלו להמליץ על גרסה מעניינת של הרינג מתחת לסלט מעילי פרווה. כמובן שבגרסה זו הרינג נעדר, ולכן השם כבר לא מתאים. "דיונון מעושן במעיל פרווה" יכול להיות תוספת נהדרת לשולחן החגיגי.
זה הכרחי
- לשמונה מנות:
- - דיונון מעושן 300 גרם;
- - 200 גרם מיונז;
- - 2 סלקים;
- - 4 תפוחי אדמה;
- - 2 גזרים;
- - חבורה של בצל ירוק;
- - 3 כפיות שומשום;
- - מלח, עשבי תיבול.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הסלק, מכסים אותם במים קרים, מביאים לרתיחה, מבשלים על אש נמוכה, מכוסים, עד שהם רכים. בדרך כלל סלק מבושל תוך כשעה. מסננים ומצננים את הסלק להתקרר מהר יותר, מנמיכים את הסלק מתחת למים קרים זורמים. מרתיחים את תפוחי האדמה עם גזר עד שהם מבושלים במדיהם, ואז מקלפים אותם יחד עם הסלק.
שלב 2
למרוח את תפוחי האדמה על פומפיה, גם גזר, אפשר לשפשף את הסלק, אבל תמיד על פומפיה גסה, אחרת זה ייתן יותר מדי מיץ מיותר.
שלב 3
קלפו את סרטי הדיונון המעושן, חתכו לקוביות או לרצועות - כמו שאוהבים. שוטפים את חבורת הבצל הירוק, חותכים לחתיכות קטנות יותר.
שלב 4
עכשיו מעצבים את הסלט הקלפי. השכבה הראשונה היא תפוחי אדמה, ממליחים אותה מעט ומורחים רשת מיונז מעל. לאחר מכן הוסיפו את נתחי הדיונון והבצל הירוק. אחר כך גזר מגורד, מלח ושכבת מיונז. ואז הסלק. השכבה האחרונה היא מיונז, מחלקים אותה באופן אחיד על שכבת הסלק.
שלב 5
סלט "דיונון מעושן במעיל פרווה" מוכן כמעט, מקשטים אותו בשומשום, בצל ירוק או כל עשבי תיבול טריים אחרים מעל. מניחים להשרות 2-3 שעות במקרר ואז מגישים.
