דגים עשירים בזרחן וויטמינים, ולכן נוכחותו בתזונה האנושית היא חובה. כדי לגוון את תפריט הדגים בצורה רווחית, תוכלו לבשל דג במעיל פרווה. מנה זו תפנה הן למבוגרים והן לילדים, יתר על כן, היא בהחלט תהפוך לקבועה על שולחן האוכל.
רכיבים:
- דג אדום בינוני - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
- בצל - 3 יח ';
- גזר - 2 יח ';
- מיונז - חבילה אחת (200 גרם);
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה:
- להפשיר דג אדום, אם קפוא, ולשטוף במים זורמים. מוציאים סנפירים וקרביים, מגרדים את הקשקשים מהפגר. ואז חותכים לאורך הרכס ומסירים את עמוד השדרה. עשו את אותו הדבר בעצמות קטנות, אם הן נשארות.
- חותכים את פילה הדג לפרוסות ברוחב של כ -3 סנטימטרים. שוטפים את תפוחי האדמה מתחת למים וקולפים אותם, ואז חותכים לפרוסות דקות. מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות או לחצי טבעות. גזר, כמו תפוחי אדמה, שוטפים וקולפים. קוצצים את הגזר המקולף על פומפיה גסה.
- יוצקים שמן צמחי לתבנית עם דפנות גבוהות ומורחים אותו על כל נייר האפייה. בתחתית, סוגרים אותו לחלוטין, שמים שכבת תפוחי אדמה וממליחים אותה מעט. שמים פילה דג בשכבה אחת על תפוחי האדמה ומוסיפים בצל קצוץ מעל. מפזרים מעל את הדג והבצל עם פלפל גרוס לפי הטעם. יש להניח שכבת גזר מגוררת על הדג, היא צריכה להיות בעובי של סנטימטר בערך.
- יוצקים את המיונז לקערה נפרדת מהצנצנת ומגרדים לתוכה את הגבינה על פומפיה דקה. מערבבים היטב את התערובת. אם תרצה, אתה יכול להוסיף שום, שהועבר דרך מכבש. מניחים תערובת זו על גבי הגזר ומורחים על כל נייר האפייה.
- מכניסים את נייר האפייה עם הדג לתנור, שחומם מראש ל -170 מעלות, ואופים עד שהוא רך. אם מכינים את הדג לשולחן חגיגי, אפשר לבשל אותו בתבניות קטנות ונפרדות ולהגיש בהם.
