בשר טחון ותבשיל תפוחי אדמה מבושלים בתנור על פי מתכון זה תמיד מתגלים רכים ועסיסיים להפליא. את המנה הזו מכינים במהירות ובקלות, וממוצרים שקיימים כמעט תמיד במקרר.
זה הכרחי
- - 500 גרם בשר בקר טחון;
- - בצל בינוני אחד;
- - 500 גרם תפוחי אדמה;
- - 300 גרם שמנת חמוצה;
- - 200 גרם גבינה;
- - מלח ופלפל לפי הטעם);
- - ירקות (אפשר להשתמש גם במיובש וגם טרי).
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא לשטוף את תפוחי האדמה, לשים אותם בסיר עמוק, להוסיף מים ולבשל. אם הירקות גדולים, ניתן לחתוך אותם מראש לשניים כך שהם יתבשלו מהר יותר.
יוצקים את תפוחי האדמה המוגמרים במים קרים ומשאירים להתקרר למשך 10 דקות.
שלב 2
לאחר מכן, אתה צריך לקלף את הבצל, לקצוץ אותו דק. מחממים מחבת עם תחתית עבה, מוזגים לתוכה שמן ומטגנים בה את הבצל עד לקבלת צבע זהוב נעים. בתהליך הטיגון יש לבחוש כל הזמן את הבצל כדי שלא יישרף בשום צורה.
שלב 3
השלב הבא הוא לטגן את הבשר הטחון. מכניסים את הבשר הטחון לתבנית עם הבצל, מערבבים הכל, מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים ירקות קצוצים ומטגנים הכל על אש גבוהה עד לחצי בישול. כדאי לזכור שבשלב זה הדבר החשוב ביותר הוא לטגן במהירות את הבשר הטחון כך שהוא יתכסה בקרום.
שלב 4
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומגרדים או קוצצים דק. מגרדים את הגבינה לקערה נפרדת.
שלב 5
לאחר שכל המרכיבים מוכנים, תוכלו להתחיל לאסוף את התבשיל. משמנים תבנית עם שמן צמחי ושמים עליו את הבשר הטחון, מיישרים אותו. מעל הבשר הטחון הניחו תפוחי אדמה קצוצים והמלחו אותו.
שלב 6
לאחר מכן, אתה צריך לערבב שמנת חמוצה (שמנת) עם שמיר ומלח בכוס, לערבב. יוצקים את הרוטב המוכן על התבשיל ומפזרים גבינה מגוררת מעל.
שלב 7
מכניסים את נייר האפייה לתנור למשך 30 דקות, ומחממים את התנור ל -180 מעלות. תבשיל עסיסי ולבבי מוכן.
