מנה מאוד מזינה ומשביעה. סלט ירקות קיץ פשוט מהגינה מושלם כתוספת.
בשר חזיר על העצם עם פטריות
רכיבים:
שמפיניון - 200 גרם;
עצם העצם (חזיר) - 2 יח ';
שום - 4 ציפורן;
מיץ לימון - 2 כפיות;
שמן חמניות;
אורגנו מיובש - 2 כפיות;
כּוּרכּוּם;
חמאה - 40 גרם.
הכנה:
אנחנו מתחילים בשטיפת הבשר. שוטפים את הבשר היטב מתחת למים זורמים קרים. ואז לייבש אותו עם מגבות נייר. אנחנו לא צריכים תוספת מים, הבשר צריך להיות יבש מאוד.
כותשים את השום היטב בעזרת סכין להפרדת המיץ ואז קוצצים אותו דק מאוד. הוסיפו אליו אורגנו, מיץ לימון, מלח ושמן חמניות. מערבבים היטב את התערובת.
לאחר מכן, יש להשרות את הבשר שלנו במסה שהתקבלה. אנחנו טוחנים את המרינדה המבושלת על הבשר, לא שומרים אותה, טוחנים אותה היטב כך שכל נתח הבשר יתכסה בצורה אחידה במרינדה (אין מים, אין צורך לשפוך דבר!). אנו משאירים אותו למספר שעות במקום קריר למרינדה.
לאחר מכן, אנו מתחילים לקלף את הפטריות, לחתוך אותן לפרוסות דקות מאוד.
מחממים היטב את שמן החמניות במחבת. מטגנים בו את הבשר משני הצדדים עד שהוא נהיה שקוף, חום זהוב ויפה.
לאחר מכן, הוסיפו פטריות לבשר. מטגנים כ -5 דקות. ואז מוסיפים מלח ומפזרים קלות כורכום. כורכום ייתן לבשר צבע זהוב יפה, העיקר לא להגזים, אחרת עשוי להופיע טעם מריר לא נעים.
מכסים ומשהים 10-15 דקות. מערבבים באופן קבוע.
מגישים לצד התוספת האהובה עליכם, כמו פירה או צ'יפס.
לא משנה כמה פופולריים ומומלצים הם בשרים מעושנים מוכנים, נקניקים ומוצרי בשר אחרים המיוצרים במפעל, תענוגות קולינריים ביתיים לעולם לא יצאו מהאופנה ותמיד יעמדו ב"סטנדרטים והדרישות המחמירות "של משפחתכם. מנהיג שוק הבשר אם אתה סוקר את רוב המבקרים בהיפרמרקטים ובשווקים בנושא הבשר האדום הפופולרי ביותר הן ברוסיה והן במדינות רבות אחרות, אז חזיר ייקח את העמדה המובילה בפער משמעותי במספר הקולות
לבשר בקר יש מספר יתרונות על פני סוגי בשר אחרים, אם כי הוא לא נחשב למשתלם ביותר מבחינת מחיר. לבשר אדום יש השפעה חיובית על מערכת הדם, מערכת העיכול, מעלה את רמת ההמוגלובין ומסיר עודף כולסטרול. איך בוחרים בשר בקר ברכישת בשר בקר, חשוב מאוד שתוכלו לבחור אותו נכון, כדי שלאחר מכן לא תסמכו על חוסר היכולת שלכם לבשל טעים
קציצות חזיר על העצם הן מאכלים מהמטבח הצרפתי. קוטל בצרפת נקרא חזיר על העצמות. המנה מתגלה כארומטית, טעימה, טעימה ועסיסית. אם אתם משרים את הבשר למשך הלילה, הוא יתבשל מהר מאוד. זה הכרחי - 2 יח '. עצם חזיר - 2 כפות. l. שמן זית - מלח, פלפל לפי הטעם - פפריקה - בצל של 10 גרם - 10 גרם חמאה - 1/2 כפית מיץ לימון - פטרוזיליה - ריחן - 10 גרם שום הוראות שלב 1 שוטפים תחילה את החזיר היטב
החזיר הוא חיית מחמד, שעליה מתנהל דיון מתמשך על בשר התזונאים בעולם. עבור עמים סלאביים רבים, חזיר ושומן חזיר הם אוכל לאומי מוכר בדרך כלל. המוסלמים הטילו איסור מוחלט על בשר זה. מדוע מוסלמים לא אוכלים בשר חזיר חזיר, מנקודת מבטם של המוסלמים, הוא חיה מטונפת
סוג הבשר הפופולרי ביותר לבישול הוא חזיר. ישנם אינספור מתכונים למנות נהדרות מהבשר הזה. אנשים רבים אוהבים בשר על העצם, וזה לא מפתיע, חזיר אפוי על העצם, אפוי בתנור, הוא מאכל טעים להפליא. ככל הנראה, לכל עקרת בית יש מתכון חתימה משלה להכנתו, המרכיב המיוחד שלה שמעניק למנה טעם וארומה ייחודיים
