מרק עם כרוב מטוגן מתגלה כטעים וארומטי מאוד. את המנה הזו מכינים בצורה מעט יוצאת דופן. תחילה מטגנים את כל המרכיבים ומבשלים אותם ואז שולחים אותם למרק ומבשלים. התוצאה היא מרק עשיר ועשיר בירקות.
זה הכרחי
- • 2 ליטר מים;
- • 250 גרם כרוב;
- • בצל גדול;
- • גזר אחד;
- • פלפל מתוק בולגרי;
- • 600 גרם בשר טחון (בשר חזיר ובקר);
- • 4-5 פקעות תפוחי אדמה;
- • שמן זית;
- • 200 מ"ל מיץ עגבניות.
הוראות
שלב 1
ראשית צריך לקלף ולשטוף את הבצל. ואז חותכים אותו לקוביות קטנות. לאחר מכן, עליך לבשל מחבת ולשפוך שם שמן. שים אותו על האש ושם את הבצל שם. מטגנים אותו עד להזהבה.
שלב 2
ואז שופכים את הבקר הטחון לבצל ומערבבים. יש צורך להפחית מעט את האש ולהבשל על אש נמוכה כ 8-10 דקות תוך כדי ערבוב של הבשר הטחון. כאשר הבשר הטחון מבושל, יש להניח אותו בצד.
שלב 3
עכשיו אתה צריך לקחת כרוב לבן ולשטוף אותו. קוצצים דק דק. לאחר מכן, יהיה עליכם לקחת מיץ עגבניות או רוטב.
שלב 4
במחבת נקייה בתוספת שמן תצטרכו לטגן את הכרוב הקצוץ. זה ייקח בערך 5 דקות. יש צורך לטגן על אש נמוכה. מוסיפים מיץ עגבניות למחבת עם כרוב. מערבבים הכל וממשיכים להתבשל 5-7 דקות.
שלב 5
אז אתה צריך לקצוץ את הפלפל הפעמוני לרצועות קטנות ולקצוץ את הגזר על פומפיה עם תא גדול. תפוחי אדמה נחתכים לרוב לקוביות בינוניות כך שיתאימו לכף.
שלב 6
שמים בסיר שהוכן למרק תפוחי אדמה קצוצים, גזר מגורר, פלפלים ובשר בקר טחון. גם כרוב מטוגן נשלח לשם.
שלב 7
הניחו את הסיר על הכיריים והביאו את המרק לרתיחה. מרתיחים עד שתפוחי האדמה רכים לחלוטין. בסוף ניתן לתבל את המרק במלח ותבלינים לפי הטעם. המרק מוכן.
