צמחי הכרוב מושלמים לארוחות צהריים וערב. המנה הזו מתגלה כלא רק מזינה וארומטית, אלא גם טעימה להפליא. הטעם יוצא הדופן של צוננת הכרוב בוודאי ישמח את כל בני המשפחה.
זה הכרחי
- • 300 גרם חזיר;
- • 100 גרם רסק עגבניות;
- • גזר בינוני אחד;
- • 4 שיני שום;
- • 1 ק"ג כרוב לבן;
- • 4 עגבניות בשלות בינוניות;
- • ראש בצל גדול אחד;
- • פלפל שחור ומלח.
הוראות
שלב 1
יש לחתוך את הכרוב השטוף לחתיכות קטנות מספיק בעזרת סכין. יש להעביר כרוב גרוס לסיר גדול, זה יאפשר לכם לערבב את צלחת הבישול בקלות. אז זכרו מעט את הירק החתוך בידיים.
שלב 2
מוציאים את הקליפה מהגזר ושוטפים אותה היטב. יש לקצוץ יבול שורש נקי באמצעות פומפיה גסה.
שלב 3
קלף את הבצל על ידי הוצאת הקליפה ממנו. ואז שוטפים אותו במים קרים. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות מאוד בעזרת סכין חדה. מקלפים את שיני השום ושוטפים היטב. לאחר מכן יש להעביר את השום באמצעות מכבש שום, ואם רוצים, ניתן לחתוך אותו לקוביות קטנות.
שלב 4
עגבניות יש לשטוף היטב, לייבש ולחתוך לחתיכות קטנות.
שלב 5
שוטפים את החזיר היטב במים זורמים. לאחר ניקוז עודפי המים, יש לחתוך אותם לקוביות קטנות בעזרת סכין חדה.
שלב 6
יש להניח את המחבת על כיריים חמות ולמזוג לתוכה מעט שמן חמניות. לאחר שהתחמם, הכניסו את החזיר המוכן למחבת, כמו גם את כל הירקות (למעט כרוב) וטגנו אותם על אש בינונית.
שלב 7
ואז הכניסו את תוכן המחבת לסיר עם כרוב. יוצקים שם משחת עגבניות, אותה יש לדלל תחילה במים. ממליחים ומפלפלים את תוכן הסיר לפי הטעם.
מערבבים הכל היטב ומניחים על כיריים חמות. זכרו לכסות את הסיר במכסה.
שלב 8
כאשר האודג'וד רותח, יש להפחית את החום למינימום ולהכין את המנה כשעה.
