היכולת לבחור את האבטיח הנכון היא הזדמנות להשיג גרגרי יער ענקיים עם עיסה בשלה, שתאפשר לכם ליהנות מטעמו ללא סכנת בריאות. ללמוד לקבוע את בשלות האבטיח אינו קשה, והיתרונות של מיומנות זו הם גדולים.
כדי לקבוע בצורה נכונה כמה פירות יער אבטיח נמצא על דלפק חנות, תוכלו להכיר מראש כמה סימנים ספציפיים לבשלות. ישנם כמה טריקים לקביעת נוכחותם של חנקות.
מהם הסימנים לאבטיח טעים
סביר מאוד להניח שגרגרי יער ענקיים יהיו מתוקים אם יש סימנים כאלה:
- הצורה היא כדור מוארך מעט.
- לפסים על הקרום יש קווי מתאר ברורים, יש נקודה צהבהבה.
- זנב יבש.
- הקשה על הקרום יוצרת צליל עמום.
ראוי לציין שלא כדאי לקנות אבטיחים לפני אוגוסט. עד אותה תקופה הם נמכרו רק חצי בשלים, אך אם הבשר הוא אדום ונראה סוכר, לרוב המוצר עבר עיבוד מראש עם משהו.
צבעי עיסה ורודים או סגולים בהירים, עצמות לבנות הם סימן לנוכחותם של חנקות. לאבטיח ללא זיהומים מרכז מעט אדמדם וגרגרי, הזרעים כהים.
כיצד להעריך את בשלות האבטיח על פי מראהו
כדי לברר אם אבטיח בשל ללא חיתוך, כדאי לשים לב לקליפתו. הוא צריך להיות יציב, נקי מנזקים או שקעים. כדי לקבוע את צפיפות השכבה העליונה, אתה יכול לנסות לנקב אותה בציפורן שלך - היא לא אמורה להיכנע. פני השטח של אבטיחים טובים נקיים משעווה, הוא אמור לזרוח בשמש.
בפירות בשלים מופיע כתם צהוב בהיר או כתום בהיר בצד שהיה מונח על הקרקע. סימן לבן פירושו שהאבטיח אינו בשל. הקליפה צריכה להיות מפוספסת בירוק עמוק. כאשר מקישים עליו, על העובר להשמיע צליל עמום, הניתן ליד. אתה לא צריך לבקש לחתוך אבטיחים בשוק - סכינים נשטפות שם לעתים רחוקות, אם היום חם, הם מהווים סביבה חיובית לחיי החיידקים.
אינדיקטור בטוח לבגרות של אבטיח המונח על מצע גן הוא גידול הקרוב ביותר המיובש.
כשבוחרים אבטיח, עדיף לבחור בזה שנחשב ל"ילדה ". כדי לקבוע, אתה צריך לשים לב לחלק התחתון של העובר - החלק התחתון של ה"ילדות "שטוח יותר מזה של בנים.
כיצד לבדוק אבטיח לתכולת ניטראט בבית
אם תרצה, תוכל לנסות בבית לבדוק את תכולת החומרים המזיקים בתוך האבטיח הנרכש. לשם כך, עליך לחתוך אותו ולהפריד בין חלקי העיסה.
יש לטבול חתיכת אבטיח קטנה לכוס מים נקיים. עם איכות פרי טובה, הנוזל עלול להיות מעונן מעט. אם מי העיסה צבעוניים מאוד, האבטיח מכיל חומרים המזיקים לבריאות. עדיף לסרב לאכול אותו.
