מולים מכילים חומרים בעלי השפעה מיטיבה על תפקוד הכבד. רכיכות אלה מכילות חומצות שומן המשפרות את הראייה ואת תפקוד המוח. ניתן להוסיף מולים לסלטים ולהגישם עם רטבים שונים.
זה הכרחי
-
- מְצוּפֶּה בְּפֵּירוּרֵי לֶחֶם:
- מולים - 20 יח ';
- ביצה - 1 יח ';
- שמן צמחי;
- חלב - 150 מ"ל;
- קמח - 50 גרם;
- סוכר - כף אחת
- עם תפוח אדמה:
- תפוחי אדמה - 300 גרם;
- מולים - 150 גרם;
- בצל;
- שמן צמחי.
- ברוטב עגבניות:
- מולים - 10 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- עגבניות - 3 יח ';
- זיתים - 50 גרם.
- הוויניגרט:
- מולים - 150 גרם;
- תפוחי אדמה - 2 יח ';
- גזר - 1 יח ';
- סלק - 1 יח ';
- מלפפונים כבושים - 2 יח ';
- בצל - 1 יח '.
- סלט אורז:
- מולים - 500 גרם;
- אורז - 100 גרם;
- ביצה - 2 יח ';
- עגבניות - 1 יח ';
- שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
תוכלו לגוון את התפריט היומי על ידי בישול מולים בבלילה. מוציאים את בשר המולים מהקליפות. שלב חלב, סוכר, קמח וחלמון. מערבבים היטב. מקציפים את החלבון עד לקבלת קצף סמיך ומוסיפים לבצק. טובלים את המולים בבלילה ומטגנים בכמות גדולה של שמן צמחי. הניחו את התבשיל המוגמר על התריסים וקשטו בעשבי תיבול טריים ופרוסות לימון.
שלב 2
מולים משתלבים טוב עם תפוחי אדמה. מרתיחים את הצדפות במים או חלב עם עלי דפנה ופלפל שחור למשך 20 דקות. ואז מקררים ומוציאים מהדשים. קוצצים את הבשר ומטגנים בשמן צמחי עם בצל קצוץ. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים מתחת למים זורמים. מרתיחים במים מומלחים עד שהם רכים. הניחו את תפוחי האדמה החמים על צלחת. הניחו את המולים והבצל מעל.
שלב 3
מתבלים את המולים ברוטב עגבניות. קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן צמחי יחד עם השום. לאחר מכן הוסיפו עגבניות, זיתים, רסק עגבניות וכמה כפות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומצמצמים את הרוטב. מפרידים את בשר המולים מהקליפות ומניחים ברוטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
שלב 4
עדכן את מתכון הוויניגרט הרגיל שלך על ידי הוספת מולים. מרתיחים ירקות. מקררים, מקלפים וחותכים לקוביות. מקלפים את המולים מקליפותיהם, מרתיחים, מקררים וחותכים לחתיכות קטנות. מוסיפים חמוצים וירקות. מתבלים בשמן צמחי וחומץ. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מניחים את הוויניגרט על צלחת ומקשטים בעשבי תיבול וטבעות בצל.
שלב 5
סלט עם אורז ומולים יקשט את השולחן החגיגי. מרתיחים רכיכות טריות במעט מים או חלב. מוסיפים עלה דפנה, פלפל שחור, מלח. שוטפים את האורז ומרתיחים במים מומלחים. מצננים את המולים וקוצצים דק. שלב מרכיבי סלט ותבל בחומץ ושמן צמחי. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. הניחו את הסלט המוכן על צלחת וקשטו בעשבי תיבול טריים וחצאי ביצה מבושלת.
