השימוש במיצים ובמוצרים המכילים מיץ גדל ללא הפסקה. תזונאים מסבירים זאת על ידי הכמיהה של אזרחינו לאכילה בריאה. עם זאת, התועלת של משקאות כאלה מוטלת בספק.
הדור המבוגר זוכר כי מוקדם יותר בחנויות מכרו מיצים מבקבוקים, אך ורק מייצור מקומי, שהיה להם טעם טבעי וארומה זוהרת.
המיצים המיוצרים כיום דומים מעט לאותם משקאות, הטווח התרחב מאוד, המשקאות נארזים בקופסאות קרטון, ולא בצנצנות זכוכית כפי שהיה קודם.
אם אתה מאמין בפרסום, הרבה פירות אקזוטיים ופירות יער צומחים בשטחה של רוסיה, כמובן, זה לא המקרה, ולכן סרטונים יפים על פרדסים הם לא יותר מתעלול שיווקי.
מיצים המיוצרים על ידי מיצוי ישיר מהווים כ -10% מכלל המשקאות, והשאר עשוי מתרכיז קפוא.
התרכיז הכתום המשמש להכנת משקאות מיובא מסין וברזיל, לתפוח מתוק מסין, לעגבניות מאיראן וטורקיה, ורק רכז תפוחים חמוץ מוכן במלואו ברוסיה. לכן האמירה כי המוצרים הם ייצור מקומי לחלוטין שגויה לחלוטין.
על מנת להעשיר מיץ ומוצרים המכילים מיץ בוויטמינים, יצרנים מוסיפים תרכובות ויטמינים שונות לתרכיז, רק שהן עושות זאת לפני הפסטור, ונשאר מעט מהאלמנטים השימושיים.
מיצים סחוטים ישירות נקראים גם מיצים משוחזרים. בייצורם, התרכיז הקפוא מדולל במים, כמותו כ- 90%, השאר צבעים, חומרים משמרים וממתיקים, אך משום מה היצרנים לעיתים קרובות שותקים על כך.
צופים עשויים מירקות, פירות וגרגרים, שעיסתם צפופה כל כך, עד שאי אפשר לסחוט ממנה מיץ. קטגוריית מוצרים זו כוללת דלעת, אגס שזיפים, בננה, מנגו, וכן הלאה. מחית סמיכה מיוצרת מהתוצרים הנ ל, אשר מדולל במים לעקביות הרצויה, תכולת המיץ בצוף לרוב אינה עולה על 50%. הרכב הצוף לא אמור להכיל צבעים, חומרים משמרים, ממתיקים וחומרי טעם וריח, אך במקרים מסוימים הם עדיין נמצאים, במיוחד במוצרים זולים.
משקאות מיצים דומים מעט לתמרים טבעיים ומורכבים. ההרכב שלהם הוא: לא יותר מ -25% מיץ, והשאר סוכר, מים, תוספים כימיים שונים. משקאות מיצים נחשבים לא בריאים למדי עבור דיאטנים, מכיוון שהם מוסיפים הרבה סוכר, כ -4 כפיות לכל קופסה קטנה של 200 גרם.
למשקאות המכילים מיץ אין שום קשר למיצים, בעיקרון הם מכילים לא יותר מ -3% של מיץ טבעי. מותר להוסיף מרכיבים כימיים שונים למשקאות אלה.
אנשים רבים חושבים שמיץ שפותח במיכל זכוכית הוא הרבה יותר בריא ממשקה מקופסת קרטון, אך דעה זו מוטעית. מבחינת התוכן של מיץ טבעי, סוכר וויטמין והרכב מינרלים, משקאות אלה זהים בערך, רק מיכלי זכוכית יקרים יותר.
כמובן, אתה יכול לבחור מיץ מקטגוריית "יקר יותר", אך גם במקרה זה אף אחד לא מבטיח את הטבעיות שלו, ולכן המשקאות הביתיים הם עדיין השימושיים והטעים ביותר.
