ספרייט הוא המשקה הרביעי הפופולרי ביותר בקרב משקאות ומושך לקוחות ב -190 מדינות. לראשונה, תושבי הערים אטלנטה ומריאטה, ג'ורג'יה, למדו על משקה הסודה מלימון. במשך 53 שנים, הבקבוק הירוק היה התגלמות הפילוסופיה של מרווה את הצמא.
היצרנים בתווית Sprite מדווחים על נוכחות במשקה זה של מי שתייה, סוכר, נתרן בנזונאט, נתרן ציטראט, חומצת לימון, אספרטיים ואססולפאם K. ואם מים וסוכר אינם דורשים ידע מיוחד בכדי להבין את מטרת הרכיב והשפעתו., שאר הרכיבים זקוקים לבירור …
נתרן בנזונאט, או E211
נתרן בנזונאט הוא אחד החומרים המשמרים הפופולריים ביותר להגדלת חיי המדף של המזונות. בזכותו התפתחות חיידקים ותאי שמרים מעוכבת. יש לציין שבצורתו הטבעית הוא נמצא בחמוציות, צימוקים, תפוחים וקינמון.
גבישים לבנים של חומר מסיס במים הם בעלי טעם מתקתק ועמידים בפני טמפרטורות גבוהות. הגדלת יעילותו של חומר המשמר מושגת על ידי יצירת סביבה חומצית עם ערכי pH הנעים בין 3, 8 עד 4, 5.
לנתרן בנזונאט יש השפעה שלילית על הגוף כאשר הוא יוצר את הבנזין המסרטן. תהליך זה מופעל על ידי אינטראקציה עם חומצה אסקורבית, בהשפעת אור וטמפרטורות גבוהות. הסכנה של בנזן היא שהיא פוגעת במבנה ה- DNA, ומעוררת התפתחות של מחלות ניווניות ושחמת הכבד.
הצריכה היומית הבטוחה היא 5 מ"ג לק"ג משקל גוף. בדואט עם צבעים מסונתזים באופן מלאכותי, הוא משפיע לרעה על ההתפתחות הנפשית של ילדים, ולכן הוא זכה לתשומת לב רבה של מדענים בחיפוש אחר אלטרנטיבה.
חומצת לימון - E330
לראשונה הם למדו על חומצת לימון בשנת 1784, כאשר היא סונתזה על ידי מדען משוודיה קרל שייל. תוסף אוניברסלי נפוץ בשל יכולתו לשחק בו זמנית בתפקיד חומר משמר, מווסת חומציות וסוכן חומרי טעם.
השימוש בחומצת לימון מותר בכל המדינות, ויש לו השפעה חיובית על גוף האדם בגבולות מקובלים. צריכה מוגזמת מובילה לפגיעה בשלמות אמייל השן והתפתחות עששת.
E331, המכונה נתרן ציטראט
נתרן ציטראט הוא נציג של קבוצת התחלבים והמייצבים. הוא משמש באופן חוקי בכל העולם, אינו משפיע לרעה על הגוף. מלבד ספרייט, ניתן למצוא אותו במשקאות בטעם לימון ולימון.
מתוק פי 10 מסוכר
אשלגן אססולפאם (E950) הוא אבקה גבישית לבנה עם טעם מתוק בולט. המתיקות שלו היא פי 10 מסוכר ופי 200 מסוכרוז. היתרון בשימוש בו הוא לא רק מתיקות מוגזמת, אלא גם העובדה שהוא לא גורם לעששת ולא דורש מעורבות של אינסולין בתהליך הספיגה. בשל כך, הוא נמצא בשימוש נרחב בהכנת מזונות סוכרתיים ודלי קלוריות.
מי הכי מתוק כאן?
E951 - אספרטיים, תוסף מזון, שמתיקותו גבוהה פי 200 מסוכר. בטמפרטורות מעל 30 מעלות צלזיוס, הוא יוצר מתנול ופורמלדהיד רעילים ביותר, אשר משפיעים לרעה על הגוף. יש לקחת עובדה זו בחשבון בעת רכישת משקאות שהיו נתונים לאחסון לא תקין. חובבי ספרייט צריכים לדעת על מאפיין אחר של אספרטיים - הוא אינו מסוגל להרוות צמא, ולהפך, רק משפר אותו.
