טיול משפחתי בבתי קפה שונים של מזון מהיר הפך למסורת של יום ראשון עבור רבים. אך לא סביר שיוגש חוברת על הסכנות של שומני טרנס עם המנה הבאה של צ'יפס והמבורגר עוף.
איש לא יתווכח על הסכנות הטמונות במטבח ה"זרם ". אז מתברר שחלקם - הם יודעים הכל ושותקים, בעוד שאחרים - מנחשים הכל, אך ממשיכים לאכול. ואף אחד לא רוצה לשים נקודה שמנה. והעניין הוא רק סוג של שומן.
ואם אתם ערניים יותר לגבי מה שאתם אוכלים - לא בשומנים "מסוימים", אלא מסוכנים מאוד לבריאותו של אורגניזם חי! אלה מה שמכונה שומני טרנס.
פרטים נוספים - טרנס-איזומרים של חומצות שומן, נתונים ל"מימן ", טיפול במימן והפרעה להרכב המולקולה. לעיבוד שומנים צמחיים בשיטה זו יש השפעה חיובית על האיכויות ה"סחירות "של שומנים ממש אלה ועל השימוש בהם נוסף על מנת לספק קייטרינג ציבורי.
שומני טרנס מסוכנים מכיוון שבמהלך ההנקה, בצורה שונה ומשומרת ובריכוז גבוה, הם נכנסים לגופו הנקי של התינוק השברירי עם חלב אם!
לדוגמא, שומנים צמחיים הם "מוקשים", וכתוצאה מכך מרגרינה, אשר מזיקה לבריאות. שומן בישול מיוחד, מיונז, שמני "סנדוויץ '" שונים הם גם פירות ה"גנומודיפיקציה "התעשייתית.
ולמרות העובדה שהחוק קובע הטבעה חובה של מוצר בסימן "ללא GMO", האינטרס של היצרן שמוצריו אינם עומדים בתקני הבריאות - להסתיר עובדה זו. כך מופיעים "שומנים רוויים", "שומן בטיגון עמוק", "שמן מזוקק", "שומן משולב" בהרכב של מוצרים מסוימים.
יש רק חדשות טובות - שומן טרנס הוא אלמנט שנוצר באופן מלאכותי. אף אם או נינה פבלובנה מהדירה ה -38 לא ישחזרו את כל התהליך של "הידרוגנציה" של חמאה רגילה בבית בכוחות עצמה. ואהוב
סבתא לא תפנק את נכדיה בסופגניות שמנת קטלניות. והכל בגלל שומני טרנס מיוצרים במיוחד לייצור בזרם. זה חסכוני, משתלם ומגביר את בטיחות המוצר במהלך ההובלה, וזה גם טיעון חזק מאוד.
כדי להקל על הצרכן לנווט במוצר המזון הנרכש, לא יהיה מיותר לציין כי לשומני טרנס השפעה שלילית מאוד מאוד על הבריאות הכללית.
מדענים ממליצים לשמור על צריכת שומן הטרנס שלך עד 3 גרם ליום. טיפ: מנת צ'יפס אחת מכילה 8 גרם שומן טרנס. מפחיד לדמיין כמה שומן "מוקטן" אדם אוכל ביום.
ההשלכות של חריגה מנורמת הצריכה של שומני טרנס מובילה להפרת חילוף החומרים בתאים, להתפתחות יתר לחץ דם עורקי, איסכמיה לבבית, סרטן, השמנת יתר חולנית וירידה בראייה.
לידת תינוקות עם הפרעות משקל מולדות, ירידה בטסטוסטרון ואיכות הזרע אצל גברים היא גם תוצאה מצערה של צריכת מזון, המכילה שומני טרנס.
יתר על כן, ריבוי יתר של הגוף בשומני טרנס מוביל לשיבושים בעבודתם של אנזימים מיוחדים המנטרלים חומרים מסרטנים וכימיקלים הנכנסים לגוף.
