פחמימות מהוות מקור אנרגיה לגוף. בעיקר פחמימות נדרשות על ידי ספורטאים ואנשים העוסקים בעבודה גופנית. התזונה שלך צריכה לכלול בעיקר מזונות המכילים פחמימות מורכבות, ובמיוחד ירקות.
הוראות
שלב 1
ישנם שלושה סוגים של פחמימות - פוליסכרידים פשוטים ומורכבים וסיבים תזונתיים. סיבים הם פחמימה שאינה ניתנת לעיכול, אולם היא חיונית לעיכול תקין. סוכר מזוקק הוא דוגמה לפחמימות פשוטות, הם מספקים את התועלת הכי פחותה לגוף, אך הם מוסיפים עודף משקל. ירקות מכילים את מה שמכונה פחמימות שימושיות, הרוות את הגוף לאורך זמן ומספקות לו אנרגיה, ואילו אינן מאוחסנות בצורה של קילוגרמים מיותרים.
שלב 2
מקור הפחמימות המורכבות הן קטניות: שעועית, אפונה, עדשים וכו '. 100 גרם אפונה יבשה מהווים 57% מהפחמימות, 100 גרם שעועית - 54%, ו- 100 גרם עדשים - 53%. מדובר במזונות עתירי קלוריות ודלי שומן המומלצים לספורטאים ולדיאטנים.
שלב 3
ירק ייחודי בתועלתו הוא סלק. פחמימות מהוות כ 11 גרם בהרכב שלהן: אלה גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז ופקטינים. יש גם סיבים רבים בסלק. בשל תכולת הסוכר הגבוהה, לא מומלץ לסוכרת לאכול סלק; אחרת, אם הם נצרכים במידה, הם יהיו שימושיים מאוד.
שלב 4
לתירס יש תוכן מאוזן של חלבונים, שומנים ופחמימות, שגם הוא עשיר בסיבים. באמריקה נעשה שימוש נרחב בסירופ תירס כממתיק. בשל התכולה הגבוהה של פחמימות, התירס מסוגל לספק במהירות את הרעב, ואילו אינו מאוחסן בצורה של קילוגרמים מיותרים, ולכן זהו מוצר תזונתי. 100 גרם תירס מכיל כ 60 גרם פחמימות.
שלב 5
אחד מהירקות הזמינים והנפוצים ביותר, לגזר יש טעם מתוק בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם, שהגלוקוזה במקום הראשון. בנוסף לגלוקוז, גזר מכיל פחמימות כגון עמילן, פקטינים וסיבים. גזר ב 100 גרם גזר - כ 7 גרם. תכולת הקלוריות שלו נמוכה מאוד. עם זאת, אתה לא צריך להיסחף עם מיץ גזר בגלל עודף חומרים מסוימים.
שלב 6
מעט פחות פחמימות בירק בריא אחר - צנון. הוא מכיל כ -6, 7 גרם פחמימות לכל 100 גרם מוצר. מתוכם 6, 4 גרם - מונו ודו-סוכרים, 0.3 גרם עמילן. צנון הוא מוצר תזונתי, אך אסור להתעלל בו במיוחד לאנשים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול.
שלב 7
שאר הירקות מכילים פחות פחמימות. אז, עבור 100 גרם כרוב לבן, כרובית, פלפלים מתוקים ירוקים ואדומים, חצילים, לפת, יש בערך 5 גרם פחמימות, עבור 100 גרם דלעת, קישואים, עגבניות, צנוניות, בצל ירוק - 4 גרם, עבור 100 גרם מלפפונים - 3 גרם …
