לא מזוקק או מעודן, מיובש, מנוטרל, קפוא, ניטרתי ומולבן. אתה יכול להתבלבל לגבי המאפיינים של שמן חמניות. לא קשה לבחור את המוצר היחיד שמתאים לעצמך אם אתה מכיר את תכונות השמן בעלות מאפיינים מסוימים.
הוראות
שלב 1
החנות מוכרת נפט מזוקק או לא מזוקק. בחר אחד מהם המתאים לך. התבונן מקרוב בצבע השמנים, חמניות מזוקקות ויזואלית בעלות צבע זהוב בהיר שקוף, ולחמנייה לא מזוקקת גוון כהה יותר וריח בולט. אופים ומטגנים בשמן מזוקק מכיוון שהוא לא מתיז, לא מריח ולא טועם מר. ניתן לאחסן שמן מזוקק לאורך זמן, הוא אינו יוצר משקעים, בשונה משמן לא מזוקק.
שלב 2
בחר שמן מיובש. במהלך הליך זה מסלקים את השמן מכל מיני תרכובות שמקלקלות את טעם השמן.
שלב 3
אם אתה רוצה שהשמן לא יקצף או יכהה בעת הטיגון, וגם נקי ממתכת, חומרי הדברה וחומצות שומן, השתמש בשמן חמניות מנוטרל.
שלב 4
כשיש ילד בבית, מומלץ לקנות חמאה קפואה, היא אידיאלית גם לתפריט תזונתי. שמן כזה אינו מאבד את צבעו ואינו משאיר משקעים אפילו ב 0 מעלות, בעוד ששמן מזוקק מתחיל לאבד את צבעו ואיכותו כבר ב -4 מעלות חום.
שלב 5
האם אתה מצפה שהשמן שלך ייצרך לאט מאוד וכתוצאה מכך יישמר לאורך זמן? ואז שמן ניטרדי הוא בשבילך. תהליך החנקן מאריך את חיי המדף, לא לרעת חומרים מזינים וויטמינים, ובועות, המהוות מעין מחסום בפני חדירת אוויר לשמן, מונעות את התחמצנותו.
שלב 6
מצא את שמן הלובן על מדף החנות. זהו שמן מובהר. שמן כזה מותאם לטיגון, הוא לא הובהר, אלא גם ניקה מזיהומים שהיו במקור בשמן.
שלב 7
ולסיום, בחרו בשמן דעאודוריזם אם אינכם אוהבים את ריח השמן הספציפי בעת הטיגון. ההפך הוא לא מנטרל.
