צ'אק צ'אק הוא מתיקות מזרחית אמיתית שתפנה לחובבי האגוזים והדבש. הקוניאק הכלול בקינוח זה מעניק לו ארומה ופיקנטיות מיוחדים.
זה הכרחי
- - כוס קמח אחת
- - 3 ביצים;
- - 2 כפות. כפות אגוזי מלך;
- - 1, 5 כוסות שמן צמחי;
- - 1, 5 אמנות. כפות ברנדי;
- - 130 גרם דבש;
- - 100 גרם סוכר;
- - כף אחת. כף זרעי שומשום;
- - קורט מלח וסודה.
הוראות
שלב 1
שלבו ביצים, סוכר, מלח, סודה לשתיה וקוניאק בכוס. מוסיפים קמח ולשים בצק קשוח מאוד. תנו לו לנוח 15 דקות ואז גלגלו אותו לעוגה דקה וחתכו לרצועות קצרות.
שלב 2
מחממים שמן צמחי בטיגון שומן עמוק, מוסיפים בצק ומטגנים עד להזהבה. שים את הקשיות המוכנות על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.
שלב 3
ממיסים את הדבש בסיר נפרד ויוצקים על הקשיות המטוגנות. מוסיפים אגוזי מלך קצוצים ומערבבים היטב.
שלב 4
שים את המסה שהתקבלה בצלחת, בעיצוב העוגה. מפזרים שומשום ומכניסים למקרר למשך 3 שעות.
