דייסת שיבולת שועל היא לא רק שימושית, אלא גם מוצר "נוח" מאוד. הבצק אינו מצריך רתיחה, ולכן ייקח כרבע שעה בלבד להכין ממתקים תוצרת בית טעימים או עוגה מסוג תפוח אדמה.
זה הכרחי
- חלב או קרם שתייה - כוס אחת,
- סוכר - 1/2 -1 כוס,
- שיבולת שועל - 2/3 כוס,
- אבקת קקאו - 2 כפות,
- חמאה - 50 גרם,
- אבקת קקאו, אגוזים או קוקוס לזלפה.
הוראות
שלב 1
להכנת "בצק" הדובדבן, מערבבים את הסוכר ואבקת הקקאו בסיר קטן עם קירות עבים, ואז לאט, תוך כדי ערבוב מתמיד, מוזגים פנימה את החלב או השמנת המחוממת. מביאים לרתיחה על אש נמוכה. הסוכר צריך להיות מומס לחלוטין.
שלב 2
הוסיפו את החמאה לחלב החם והמתינו עד שתתפוגג ואז הסירו את התבנית מהאש.
שלב 3
מערבבים את שיבולת השועל תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע גוש. תקבל בצק שוקולד שייראה נוזלי בהתחלה. אך כשהקוואקר מתנפח, הוא מתעבה והופך למסה צפופה ופלסטית. תנו לבצק להתקרר כמה דקות. אין צורך לחכות לקירור מוחלט - עדיף לפסל ממתקים או עוגות מתערובת חמה.
שלב 4
השתמש בידיים שלך כדי ליצור את הבצק לכדורים קטנים או קונוסים להכנת סוכריות שיבולת שועל. ניתן להכניס מילוי של אגוזים, פירות מסוכרים או פירות יבשים בתוך הממתקים. טובלים את הסוכריות באבקת קקאו (אפשר לערבב אותה עם אבקת סוכר), קוקוס או אגוזים קצוצים, ואז שמים על צלחת ומכניסים למקרר לצינון.
שלב 5
לעוגות תפוחי אדמה, עיצבו את בצק השיבולת שועל לעוגות אובליות קטנות וגלגלו אותם בתערובת אבקת הקקאו ואבקת הסוכר. ניתן לקשט עוגות בקרם חמאה, קצפת, אגוזים, או חתיכות שוקולד קטנות. מכניסים את "תפוחי האדמה" המוגמרים למקרר לשעה וחצי. עוגות ללא קמח וללא אפייה מוכנות!
שלב 6
את הטעם של ממתקים ועוגות שיבולת שועל ניתן לגוון על ידי הוספת וניל, קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר. אם הקינוח מיועד למבוגרים, תוכלו לטעום את הבצק על ידי שפכו לתוכו כמה כפות רום, קוניאק או אלכוהול ארומטי אחר.
