אבוקדו וטומבל טונה הוא סלט ספרדי מקורי. תופתעו לטובה משילוב הטעמים המדהים וההגשה המעניינת של המנה. הכנת סלט אבוקדו, שימורי טונה ועגבניות, מעוטרים בעשבי תיבול טריים.
זה הכרחי
- לשתי מנות:
- - אבוקדו אחד;
- - עגבניה אחת;
- - קופסת שימורי טונה בשמן;
- - חבורה של סלט ארוגולה;
- - 2 שיני שום;
- - 1 כפית מיץ לימון, שמן זית;
- - מלח ים.
הוראות
שלב 1
חותכים את האבוקדו לשניים ומסירים את הבור. כך מסירים את העצם בצורה נכונה: היכו את העצם ברוחב סכין, כשאתם פוגעים בפעם השנייה, החזיקו את הסכין בעצם, בעזרת סכין היא תצא בקלות מעיסת האבוקדו.
שלב 2
מועכים את עיסת האבוקדו בעזרת מזלג עד למחית, מפזרים מיץ לימון, מוסיפים 2 כפיות שמן זית, שום קצוץ. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 3
קח עגבנייה בשלה חזקה, חיתוך קרוס-קרוס בבסיס, טבל את העגבנייה במים רותחים למשך כמה דקות - זה הכרחי כדי שהעור יתקלף בקלות מהעגבנייה.
שלב 4
מצננים את העגבנייה, מקלפים, חותכים לקוביות. הסר את המיץ והזרעים - זה חסר תועלת בסלט.
שלב 5
מניחים שכבה של מחית אבוקדו על מגש, ואז קוביות עגבניות ומעליהם טונה משומרת.
שלב 6
מקשטים את הסלט המוגמר בארוגולה או נוצות בצל ירוק.
