כמעט כל המוצרים מכילים כמות שומן כזו או אחרת. באופן מוזר, אפילו גזר ותפוחים מכילים מעט ממרכיב זה. זה מצביע על כך ששומנים הם חומר מזין חיוני. עם זאת, ישנם ביניהם זנים מועילים ומזיקים.
הנחיות האכילה הבריאה מכתיבות שכמות השומן הרווי צריכה להיות פחות מ- 7% מסך צריכת המזון ליום. כלומר, אם אתם בדיאטה של 2,000 קלוריות, אתם לא צריכים לצרוך יותר מ -14 גרם שומן רווי בכל יום. כדי לעמוד בכלל זה, עליכם לדעת אילו מאכלים עשירים בשומן על מנת להגבילם או לחסלם לחלוטין מהתזונה.
בשר אדום
בשר מבעלי חיים גדולים, במיוחד מפרות וחזירים, עתיר בשומן רווי. למרות העובדה שדיאטות רבות כלל אינן אוסרות על צריכת בשר, מומלץ להגביל את כמותו בתפריט היומי. בשר חזיר, בקר טחון, סטייקים וחזיר עשירים בשומן במיוחד. הגבלת צריכת המזונות הללו יכולה לסייע בהפחתת צריכת השומן הרווי.
בנוסף, החלפת בשר אדום בחלבונים אחרים יכולה גם להפחית את כמות השומן במזון. אלטרנטיבה טובה מאוד היא בשר עופות - עוף או הודו. אם ברצונך לחסל לחלוטין שומן בשר מהתזונה שלך, אכל דגים, שעועית או מזונות סויה.
מוצרי חלב
מוצרי חלב מגדילים גם את כמות השומן בתזונה. אלה כוללים שמנת, גבינה, חלב, שמנת חמוצה וגלידה. בנוסף לעובדה שצריכת מזונות אלו בפני עצמה פירושה שיש לך שומן במזון שלך, אתה מקבל תוספת קלוריות וכולסטרול ממזונות אחרים המיוצרים עם מוצרי חלב.
כדי למזער את כמות השומן, כלול בתזונה רק סוגי חלב דלי שומן או שאינם שומן ומוצרים המכילים חלב.
מיונז ורטבים על בסיס זה
מוצרים אלה משמשים לעיתים קרובות להכנת מנות שונות. בכך הם מסוגלים להפוך ארוחה תזונתית (המורכבת מדגים וירקות) למזון עם אחוז שומן גבוה. לכן, השתדלו לא להשתמש במרכיבים אלו במהלך הבישול, רצוי להחליף אותם ברטבים בריאים יותר.
בנוסף, מזונות רבים מכילים שומנים בלתי רוויים שיכולים לשפר את רמות הכולסטרול בדם, להשפיע לטובה על דופק הלב ולבצע פונקציות רבות אחרות המקדמות בריאות. לרוב הם נמצאים במזונות שמקורם בצמחים - שמנים צמחיים, אגוזים וזרעים. הם נוזלים בתנאים סטנדרטיים.
ברוב המקרים אי אפשר לבטל לחלוטין את הימצאות השומן הרווי במזון, מכיוון שמזונות המהווים מקורות טובים לשומנים בריאים (שמן זית, אגוזי מלך) מכילים גם מעט שומן רווי. עם זאת, בהחלט ניתן להגביל את השימוש בהם.
