לעוגת אננס מקורמלת אוורירית זו יש רק חסרון אחד: קשה מאוד לעצור בפרוסה אחת!
זה הכרחי
- עבור 12 אנשים:
- - 6, 5 כפות. חמאה;
- - 3 כפות. סוכר רך חום;
- - 3 כפות. אננס משומר (ללא נוזלים);
- - 9, 5 כפות. קנה סוכר;
- - 1, 5 כפית תמצית וניל;
- - 3 ביצים;
- - 1, 5 אמנות. קמח בעלייה עצמית.
הוראות
שלב 1
מכניסים את התנור לחימום של עד 180 מעלות. שימו כלי עקשן בו תוכלו לבשל על הכיריים, או הכניסו מחבת עם ידית ניתקת להסרה המתאימה לאפייה בתנור על הכיריים והכניסו לתוכה 30 גרם חמאה. המתן עד שהקוביה מתחילה להימס, מורח את החמאה על הקרקע באופן שווה ככל האפשר ומפזרים סוכר חום.
שלב 2
מוציאים את טבעות האננס מהצנצנת ומייבשים. 5 כפות סירופ, שבו היו אננסים, יוצקים לכוס נפרדת, וחותכים את הטבעות לשניים ומכניסים למחבת עם קרמל.
שלב 3
מקציפים את החמאה שנותרה בתוספת סוכר קנים למסה השמנתית. הוסף ביצים אחת אחת, תוך ערבוב יסודי בכל פעם. מוסיפים תמצית וניל, מקציפים. ואז מוסיפים סירופ אננס וקמח. מערבבים היטב בעזרת מרית.
שלב 4
יוצקים את הבצק על האננס ומחליקים עם אותה מרית. מכניסים לתנור למשך 40 דקות. לאחר הוצאת הפשטידה מהתנור, תנו לה לנוח 10 דקות ואז הפכו אותה על מגש הגשה.
