בישול דיונון בקוריאנית נבדל על ידי שימוש בצ'וטקאל. במילים אחרות, יש להגיש דג דיונון מומלח.
זה הכרחי
- - דיונון 500 גרם;
- - 500 גרם אורז;
- - עלי חסה;
- - מלח;
- - פלפל;
- - בצל;
- - שמן זית.
הוראות
שלב 1
ראשית, עליכם להמליח את הדיונון, כלומר להכין צ'וטקול. לשם כך, יש לנקות את פגר הדיונונים מפנימים וגפיים. ואז חותכים לחתיכות דקות ומניחים בכלי. מלח ופלפל. הכניסו את המסה שהתקבלה למקרר ליום.
שלב 2
לאחר מכן, בואו ניצור רוטב מיוחד למי שאוהב אוכל חריף. לשם כך עליכם לחתוך ולערבב בצל, פלפל, מלח. מערבבים את הרוטב שהתקבל עם דיונון מוכן.
שלב 3
כתוספת, בדרך כלל מגישים אורז מבושל לצד מנה זו. המנה נמרחת על עלי חסה. בנוסף, תוכלו להגיש לצד המנה אפונה ירוקה, ביצים מבושלות מגורדות, בשר עוף, בצל ירוק טרי. לפעמים שפים ממליצים לקשט את דיונון בפרוסות אבוקדו. הכל תלוי בהעדפות האישיות שלך.
שלב 4
בסוף מוזגים את שמן הזית על המנה. זה יוסיף תווים בהירים לטעם.
