הכנת מזון מהיר תמיד הייתה מאפיין של המטבח הקוריאני. אחרי הכל, טיפול בחום קצר מאפשר לך לשמר את כל המאפיינים השימושיים של המוצרים. המתכון הזה לקלמארי הקוריאני שובה גם בפשטות ההכנה שלו, רק את הסלט צריך להחדיר במקרר לאורך זמן.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - קלמארי 300 גרם;
- - גזר אחד;
- - בצל אחד;
- - 4 כפות. כפות רוטב סויה;
- - 3 כפות. כפות שמן צמחי;
- - פלפל אדום, מלח.
הוראות
שלב 1
מפשירים פגרי קלמארי, במידת הצורך - מקלפים אותם מסרטים, שוטפים.
שלב 2
הביאו לרתיחה 1.5 ליטר מים, טבלו את הדיונון במים רותחים, בישלו לא יותר מ -2 דקות. אם תבשל את הדיונון זמן רב יותר, הוא יהיה בטעם גומי. לא ניתן לבשל פירות ים זמן רב.
שלב 3
שוטפים את הדיונון המוגמר במים קרים, חותכים לרצועות. מקלפים את הגזר, חותכים אותם גם לרצועות, ממליחים, משאירים לחצי שעה ואז סוחטים את המיץ שנפרד - לא יהיה צורך בעודף נוזלים בסלט.
שלב 4
מקלפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות. מחממים שמן צמחי במחבת, מטגנים את הבצל על אש בינונית לא יותר מ -10 דקות. ואז מצננים את הבצל המטוגן.
שלב 5
מכניסים את כל מרכיבי הסלט לסיר עמוק, מוסיפים פלפל, מלח, מוסיפים רוטב סויה, מערבבים.
שלב 6
הכניסו את הדיונון בסגנון קוריאני למקרר למשך הלילה. באופן אידיאלי, יש להחדיר את הסלט למשך 12 שעות.
