עוגת עגבניות וגבינות היא מאפה טעים מקמח תירס שאפשר להגיש גם כמנה עיקרית עם שמנת חמוצה או רוטב. כדי שהעוגה תיראה יפה יותר, תוכלו להשתמש בעגבניות בצבעים שונים.
זה הכרחי
- - 2 עגבניות;
- - כוס אחת של קמח תירס;
- - 3/4 כוס שמנת חמוצה עבה;
- - 150 גרם גבינה מגורדת;
- - 150 גרם גרעיני תירס מבושלים;
- - 2/3 כוס חלב;
- - 1/2 כוס קמח חיטה;
- - 1/4 כוס סוכר מגורען;
- - 6 כפות. l. שמן צמחי;
- - 1/2 כפית. אבקת סודה לשתייה;
- - 1/2 כפית. מלח.
הוראות
שלב 1
קח קערה ושלב בתוכה את קמח התירס, קמח החיטה, המלח והסודה לשתיה. מערבבים היטב את החומרים. במיכל אחר מערבבים שמנת חמוצה, חלב, גרגירי תירס מבושלים ושמן צמחי, מערבבים את המסה ואז מוסיפים אליו את תערובת הקמח. מערבבים את הבצק, מוסיפים לתוכו את הגבינה המגורדת ומערבבים הכל שוב.
שלב 2
קח מחבת ברזל יצוקה עמוקה והבריש אותה במעט שמן. יוצקים את הבצק לתבנית, מפזרים גבינה מגוררת מעל אם רוצים. שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות. הניחו אותם על גבי העוגה.
שלב 3
מחממים את התנור ל 200 מעלות, מניחים בו את הפשטידה ואופים אותה במשך 40 דקות. לאחר שחלף הזמן הוציאו את המאפים מהתנור והניחו להתקרר.
שלב 4
העוגה מוכנה!
