המתכון למקלות הסרטנים הופיע ביפן בשנת 1973 ולא השתנה מאז. המוצר מוכן על בסיס פילה דג בקלה ואין לו שום דבר משותף לסרטנים. סלט המשתמש במרכיב מקל סרטנים הוא תמיד טרנדי ופשוט.
זה הכרחי
- - 6 תפוחי אדמה;
- - 3 גזרים בינוניים;
- - 4 ביצים מבושלות;
- - מלפפון טרי אחד;
- - קלמארי 500 גרם;
- - 300 גרם מיונז;
- - 200 גרם מקלות סרטנים;
- - שן שום אחת;
- - 200 גרם קוויאר חלבון שחור;
- - ירקות (שמיר, פטרוזיליה) לקישוט;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
מרתיחים קלמארי (1-2 דקות), מצננים, מקלפים וחותכים לרצועות. מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים. מגרדים גס את תפוחי האדמה והגזר, מגרדים דק את הביצים והמלפפון, קוצצים את השום (עדיף צעיר), חוצים את מקלות הסרטנים לשניים.
שלב 2
להניח את הסלט בשכבות, להוסיף מלח לפי הטעם: תפוחי אדמה - מיונז; קלמארי - גזר - שום - מיונז; ביצים - מלפפון - גזר - מיונז; קלמארי - תפוחי אדמה - מיונז. ניתן לשנות את סדר השכבות בהתאם להעדפתך.
שלב 3
מורחים מעל את קוויאר החלבון השחור, מקשטים בעשבי תיבול. משמנים את דפנות הסלט במיונז ומכסים במקלות סרטנים. אם תרצה, אתה יכול לשמן את השכבות בתורם, מיונז, ואז שמנת חמוצה, או אפילו להחליף מיונז בשמנת חמוצה. מקשטים לפי הטעם. ניתן לפרוס במהלך הבישול בצורה של דולפין או לוויתן רוצח, זה נראה מקורי מאוד.
